本文作者:admin

天热我家早餐不将就,7天不重样,营养丰富,全家爱吃身体棒

admin 2周前 ( 07-01 03:47 ) 27 抢沙发
天热我家早餐不将就,7天不重样,营养丰富,全家爱吃身体棒摘要: 原标题:天热我家早餐不将就,7天不重样,营养丰富,全家爱吃身体棒 第1天早餐:煎饼+凉拌金针菇+卤猪肝+凉拌土豆丝+水煮蛋...
原标题:天热我家早餐不将就,7天不重样,营养丰富,全家爱吃身体棒

天热我家早餐不将就,7天不重样,营养丰富,全家爱吃身体棒

第1天早餐:煎饼+凉拌金针菇+卤猪肝+凉拌土豆丝+水煮蛋+白米粥

【煎饼】煎饼是很多人的早餐首选,既饱腹又营养丰富,是五谷杂粮的最佳搭配。早餐不用去煎饼摊排除,自己在家做,省事更健康。

做法:容器中先放水,水量根据需要放就可以。然后再放面粉,面粉一点点放,搅成面糊。面糊是比酸奶较稠的状态。平底锅刷一层食用油,全程中小火,烧热后倒入面糊,用铲子摊开至面糊凝固。表面打入一个鸡蛋,同样用铲子将鸡蛋摊开,覆盖住煎饼,撒些黑芝麻。鸡蛋半凝固后就可以翻面了。根据个人口味,刷些豆瓣辣酱。放入洋葱丝,火腿片,生菜,借助铲子卷起来就可以了。卷入的菜啊肉啊的,可以根据自己的喜好添加。

天热我家早餐不将就,7天不重样,营养丰富,全家爱吃身体棒

第2天早餐:煎饺+凉拌土豆丝+拌金针菇+鸡蛋饼+摊鸡蛋+燕麦粥

【鸡蛋饼】鸡蛋饼可真的是简单又营养的早餐代表。鸡蛋打成蛋液,加入少许水和盐,倒入面粉搅拌成面糊,面粉要一点一点地加,面糊的稠度比酸奶稠些。可以根据自己的喜好加入一些蔬菜末。我今天只是放了些香葱碎和黑芝麻,老少都爱。

【拌金针菇】金针菇也是快手菜的最佳食材选择之一,是我家餐桌的“常客”。有很多蔬菜都可以用来和金针菇一起做拌菜,比如菠菜、黄瓜、香菜等,今天做的是黄瓜拌金针菇。

展开全文

做法:金针菇切掉根部,放开水中焯软捞出过凉。黄瓜切丝和金针菇混合,加入盐,白糖,生抽,花椒油拌匀,也可以根据自己的口味调整调料。

天热我家早餐不将就,7天不重样,营养丰富,全家爱吃身体棒

第3天早餐:中式华夫饼+凉拌腐竹+大米粥+水煮蛋+坚果

【中式华夫饼】华夫饼本是属于西式小点心,今天将它改良了一下,做成了中餐的模样。饼皮夹着细腻的豆沙馅,香甜好吃。

做法:面粉中加入鸡蛋,玉米油,酵母,无铝泡打粉,用牛奶和面,和成光滑的面团放冰箱冷藏发酵,第二天早晨制作,这样会很省时间。取出面团,揉一揉排气,分成等大的小剂子。将小剂子擀成饼皮,包入适量的豆沙馅,放入带有华夫饼烤盘的早餐机中,定时5分钟,出锅就好了。如果没有华夫饼早餐机,两个办法,一是买一台,二是改用普通平底锅,不过后者就没有华夫饼的花纹了。

天热我家早餐不将就,7天不重样,营养丰富,全家爱吃身体棒

第4天早餐:粽子+杂粮粥+鸡蛋羹+凉拌圆白菜+菠菜炒豆腐丝+煮鸡蛋+煮玉米

【杂粮粥】这道粥是提前一天晚上把食材放进电饭煲中,选择预约功能,第二天早晨就做好了。不得不感叹,科技真发达。

【凉拌圆白菜】绿甘蓝,也叫圆白菜或者卷心菜,营养丰富,价格也实惠,才几毛钱一斤。最近我家早餐隔三差五就会做一次这道菜,特别受欢迎,比炒着好吃。自认为这是卷心菜最好吃的做法,而且很省事。

做法:圆白菜用手撕成小片,锅中烧开水,将圆白菜片放入开水中就关火,待菜叶变成嫩绿色就捞出过凉。倒入生抽,醋,白糖,少许盐,根据个人口味可以放些蒜末或者是辣椒油拌匀。

天热我家早餐不将就,7天不重样,营养丰富,全家爱吃身体棒

第5天早餐:猪肉茴香馅包子+鸡蛋羹+凉拌土豆丝+拌西蓝花+红薯干

【凉拌土豆丝】这道菜是我家早餐餐桌的“常客”,做法简单,开胃爽口,大人孩子都爱吃。喜欢吃辣又能吃辣的,可以根据个人口味加些辣椒油,特别香。

做法:土豆用削皮器削去外皮,再用刮丝器刮成细丝,一气呵成,两三分钟准搞定。放开水中焯半分钟左右,捞出过凉,加入盐,生抽,醋,花椒油和辣椒油拌一拌就可以了。

【红薯干】这个红薯干是真正的天然无添加的,是妈妈自己做的。红薯蒸熟以后切成小条,放到阳光下晒干封存。吃的时候洗一洗,稍微浸泡一会儿,放锅中蒸一蒸就好了。

天热我家早餐不将就,7天不重样,营养丰富,全家爱吃身体棒

第6天早餐:炸油条+凉拌腐竹+凉拌卷心菜+咸鸭蛋+坚果+大米粥

【凉拌腐竹】凉拌菜大多比较快手,清爽开胃,是我家早餐必备的。做法:腐竹和木耳提前晚上用凉水泡发,第二天早晨焯熟,过凉后切成小段,黄瓜切块备用。将切好的黄瓜、腐竹和木耳放进容器中,加入盐、生抽、花椒油、白糖、醋拌匀,喜欢吃辣的可以加些辣椒油。

天热我家早餐不将就,7天不重样,营养丰富,全家爱吃身体棒

第7天早餐:自制三明治+南瓜米糊+凉拌西兰花

【三明治】三明治是很多人都会选作早餐的美食,最大的特点就是口感鲜美、营养丰富、原料简单且制作时间很短。现在很流行用早餐机,有了它,即使是厨房小白也能轻松搞定一顿好吃又营养的早餐了。

做法:三明治烤盘上刷适量的油,预热2分钟。鸡蛋打成蛋液,倒入烤盘,盖上盖子,计时大约3分钟。机器上有定时按钮,很方便。煎好的鸡蛋取出备用。烤盘上放一片吐司,铺上煎好的鸡蛋,再铺上火腿和辣白菜,最上面再铺一片吐司,盖上盖子。这时参考前一个吐司的做法。吐司的大小最好和三明治烤盘的大小一致,压合更好也更漂亮。

【南瓜米糊】这款米糊也是用家中的迷你破壁机制作的,非常方便,而且可以和制作三明治同时进行,节省时间。用到的食材有:南瓜、大米、大黄米和牛奶,将所有的食材放进破壁机,启动米糊程度就可以了。

阅读
分享

发表评论

快捷回复:

评论列表 (暂无评论,27人围观)参与讨论

还没有评论,来说两句吧...