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闹市之中的天台桃源,圆我品茗种瓜赏夕阳的美梦,还能吃到滋补美味的农家菜

admin 2周前 ( 07-31 03:45 ) 16 抢沙发
闹市之中的天台桃源,圆我品茗种瓜赏夕阳的美梦,还能吃到滋补美味的农家菜摘要: 原标题:闹市之中的天台桃源,圆我品茗种瓜赏夕阳的美梦,还能吃到滋补美味的农家菜 生而为人往往都是莫名的矛盾,从山区出来到海边城...
原标题:闹市之中的天台桃源,圆我品茗种瓜赏夕阳的美梦,还能吃到滋补美味的农家菜

生而为人往往都是莫名的矛盾,从山区出来到海边城市的我,曾经最向往面朝大海,听涛入眠。在厦门生活了几年,又羡慕起老妈在自家天台种菜养花,自给自足的平淡悠闲。

跟一个向往喂马放牧,种花品茶度日的姐姐无意间闲聊谈起这些,姐姐神神秘秘的说要圆我美梦。于是把我带到藏于舒悦酒店楼上的天台桃源。

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电梯直升上7楼,这里一侧是木屋包厢,一侧是绿植围绕。来的时候恰逢黄昏,夕阳余晖斜照在木栏围搭起的露天茶座旁,灰蓝的天映衬着紫红色的晚霞,一旁的大叔悠闲的给花菜瓜藤浇着水,好一番和谐惬意的景象,不就是我心中所想的画面么。若不是四周的楼房,大概我会以为是穿越了吧。

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这里其实是一家融合农家湘菜馆,柳叶甲鱼村。老板在厦门做湘菜多年,一道招牌红焖洞庭湖甲鱼,引来了八方食客。主打农家菜,食材优质,位置隐蔽、环境清幽,而且都是独立包厢,私密性极好,吃完饭还可以吹着晚风泡茶聊天,很是舒服自在。

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这道红焖甲鱼一上桌,色香味俱全,十分诱人。被勾起的味蕾早已迫不及待要一尝滋味。湘菜重味,一眼就看得出焖煮入味,色泽浓亮,香气扑鼻,甲鱼肉焖的很烂,肉厚但细嫩好嚼,鳖裙胶质丰富,最是鲜美滑嫩。鲜浓酱汁微辣可口,拌着白饭吃可香可下饭了。

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砂锅的保温性很好,转了一圈回来再打一勺还是热气腾腾,持续保持美味不减。甲鱼的肉素有“美食五味肉”的美称,不仅是清热滋阴的食补佳品,丰富的动物胶质还能美容养颜,比帖面膜更有效,吃过这一顿,感觉皮肤都变弹了。

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洞庭湖盛产淡水鱼,其中就有桂鱼,也叫鳜鱼。“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,赞的就是这鱼,究竟是何种肥美,尝一尝这道金椒野生大桂鱼就知道啦。煎过鱼表皮焦脆,鱼肉鲜嫩少刺,浸在汤里吸收金椒汤的鲜辣爽口,上桌小火继续慢煮,烧锅持续咕嘟咕嘟的沸腾,越煮鱼肉越有滋味。

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这家店将湘菜里的钵钵,运用到了各色菜品的制作中,这道平锅雪花牛肉就是如此。辣椒的辛香与雪花牛肉的柔韧完美结合,辣的过瘾而不过分,无论吃酒下饭,都与这道菜超配的。

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吃过几道重口味,再来喝碗番鸭膏蟹汤。看得见的真材实料,番鸭汤香浓滋补,加入膏蟹熬煮,汤里多了些清甜鲜味,好喝。蟹壳黄膏饱满,蟹肉鲜甜,吃出十分满足感。

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老蛏丝瓜煲,西芹炒鲜鲍,白灼斑节虾,这几道都是比较淡口的海鲜菜色。农家丝瓜据说就是瓜藤上现摘的,甜软鲜爽,花刀切段的鲍鱼口感鲜弹,西芹特殊的香气搭配海鲜总是那么契合;斑节虾很新鲜很甜,虾肉弹牙,简单的烹煮足以释放全部的好味。

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腊肉炒卜干菜、大碗藕条、地皮菜炒土鸡蛋,这几道都是家常湘菜,吃起来都是脆脆的,但脆得各有各的特色,单吃会偏咸,每一道都很下饭。

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吃松茸的季节到了,最后再来锅珍贵的松茸鸡汤。鸡肉结实,吃起来滑嫩不柴,松茸片脆而有韧性。土鸡的皮下的脂肪不肥不瘦刚刚好,炖出的汤泛着清亮的油花,松茸独特的清香融入汤中,喝起来清鲜可口而且不油腻,滋补暖胃好舒服。

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喜欢所以推荐:红焖洞庭甲鱼,平锅雪花牛肉,老蛏丝瓜,松茸土鸡汤

坐标:莲前西路舒悦酒店7楼,近莲前移动大楼和五中

人均:RMB280,适合商务宴请,亲友聚餐,朋友聚会

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