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川菜馆必点的“4道菜”,每道菜都是川菜中的经典,老板:内行人

admin 7天前 ( 07-31 03:47 ) 7 抢沙发
川菜馆必点的“4道菜”,每道菜都是川菜中的经典,老板:内行人摘要: 原标题:川菜馆必点的“4道菜”,每道菜都是川菜中的经典,老板:内行人 中国的美食源远流长,博大精深,研究一辈子也研究不完。中国...
原标题:川菜馆必点的“4道菜”,每道菜都是川菜中的经典,老板:内行人

中国的美食源远流长,博大精深,研究一辈子也研究不完。中国有八大菜系,如鲁菜、湘菜、徽菜、川菜、浙菜等。八大菜系里个人觉得最出名的要数川菜了,基本上每道菜都很经典,今天我们聊聊去四川饭店必点的“4道菜”,点这4道菜,老板都觉得你是内行人。

回锅肉

川菜馆必点的“4道菜”,每道菜都是川菜中的经典,老板:内行人

在川菜中,和人觉得回锅肉是最下饭的菜。这道菜用料很简单,但做出来的味道是非常香的,这一点儿估计大家都认可。回锅肉是用五花肉、蒜苗、豆豉、豆瓣酱等制作而成,味道香辣微甜,配上米饭,一次能多吃2碗饭。

水煮肉片

川菜馆必点的“4道菜”,每道菜都是川菜中的经典,老板:内行人

川菜中,我觉得水煮肉片是最香的一道菜,越吃越香的那种。水中肉片是以蔬菜垫底,然后用豆瓣酱炒制,加水煮肉片制作而成,最后撒上辣椒粉、花椒粉、蒜末、干辣椒段,用热油浇上面,味道的香辣麻,肉片的嫩,越吃越过瘾,越吃越香。

麻婆豆腐

川菜馆必点的“4道菜”,每道菜都是川菜中的经典,老板:内行人

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关于麻婆豆腐,相传是一个脸上有麻子的老板娘制作烧制,做出来的味道好,因此就有了麻婆豆腐。麻婆豆腐有香、麻、辣、嫩、鲜等特点,是用豆瓣酱、豆豉、花椒粉、辣椒粉与豆腐、牛肉末一起烧制而成,也是一道非常下饭的菜。

鱼香肉丝

川菜馆必点的“4道菜”,每道菜都是川菜中的经典,老板:内行人

鱼香肉丝在川菜里估计是最出名的一道菜了,是用猪肉丝、竹笋丝、木耳丝和豆瓣酱、白糖、陈醋制作而成,做出来的味道呈鱼香味,故而得名鱼香肉丝。做鱼香肉丝最重要的是豆瓣酱、白糖和陈醋的比例搭配,搭配不对,做出来味道也就不是鱼香味。鱼香肉丝也是下饭菜,但相对于水煮肉片、麻婆豆腐来说,不是太下饭。

川菜馆必点的“4道菜”,每道菜都是川菜中的经典,老板:内行人

以上这4道菜,除了去饭店点菜吃以外,也是可以在家里做出来的,在家做出来的味道也不输于饭店的味道,在家能做出这4道菜的,相信厨艺也是非常可以的,还有什么好吃的川菜,可以在评论区留言。

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