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蒜薹和它一起炒,不用放肉,味道更鲜香,小朋友特别喜欢吃

admin 2周前 ( 07-31 03:52 ) 21 抢沙发
蒜薹和它一起炒,不用放肉,味道更鲜香,小朋友特别喜欢吃摘要: 原标题:蒜薹和它一起炒,不用放肉,味道更鲜香,小朋友特别喜欢吃 今天用蒜薹搭配红肠给大家做一道家常小炒,红肠的香味和蒜薹炒熟后...
原标题:蒜薹和它一起炒,不用放肉,味道更鲜香,
小朋友特别喜欢吃

今天用蒜薹搭配红肠给大家做一道家常小炒,红肠的香味和蒜薹炒熟后淡淡的甜味碰撞出和平时不一样的味道。就算厨艺一般,红肠也能助你一臂之力,让蒜薹变得更加美味。喜欢的朋友赶紧来试试吧。

蒜薹中含有的一些特殊成分有一定的杀菌作用,其含有丰富的纤维素营养价值较高,能够提高人体免疫能力

蒜薹红肠

蒜薹和它一起炒,不用放肉,味道更鲜香,小朋友特别喜欢吃

准备材料:蒜薹200克,红肠半根,油1汤匙,盐1/2茶匙,香葱半根,大蒜15克,生抽2茶匙

开始制作:

蒜薹和它一起炒,不用放肉,味道更鲜香,小朋友特别喜欢吃

1 蒜薹洗净后,控干水分,切掉顶端的薹苞和底部略皱的部分。

蒜薹和它一起炒,不用放肉,味道更鲜香,小朋友特别喜欢吃

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2 将蒜薹切成3.5厘米左右长的段;红肠切成0.7厘米见方、4厘米左右长的条状;大蒜去皮,掰成蒜瓣切成蒜片;香葱洗净后切成葱花。

3 锅中备水,水开后放入蒜薹段焯半分钟左右,捞出后控干水分。

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4 另起一锅倒入油,烧至七成热后加入蒜片和葱花煸炒出香味。

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5 加入红肠条煸炒约半分钟,使红肠味道更香。

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6 加入蒜薹大火煸炒半分钟到1分钟,加入生抽和盐调味炒匀即可。

小贴士:1 焯蒜薹的时候可以在水中加一点油和盐,能够使蒜薹颜色新鲜好看。2 生抽一定不要放多,否则影响菜品的色泽。

蒜薹和它一起炒,不用放肉,味道更鲜香,小朋友特别喜欢吃

选自《清爽小菜》这本书,版权所有。

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