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土豆这样做,比炸成薯条还好吃,不油炸,不油腻,既当零食又下饭

admin 3周前 ( 09-08 03:52 ) 15 抢沙发
土豆这样做,比炸成薯条还好吃,不油炸,不油腻,既当零食又下饭摘要: 原标题:土豆这样做,比炸成薯条还好吃,不油炸,不油腻,既当零食又下饭 土豆是非常家常的食物,但是家庭做法多数是炒土豆丝或者炖土...
原标题:土豆这样做,比炸成薯条还好吃,不油炸,不油腻,既当零食又下饭

土豆是非常家常的食物,但是家庭做法多数是炒土豆丝或者炖土豆,其实稍微花点小心思,就能让土豆来个大变身而且味道更赞。今天就给大家带来一道孜然土豆条的做法,喜欢的朋友一起来学学。

粮菜兼用的土豆含有丰富的维生素微量元素,并且易于消化吸收。土豆的热量较低,饱腹感强,也是一种比较理想的减肥食物。

孜然土豆条

土豆这样做,比炸成薯条还好吃,不油炸,不油腻,既当零食又下饭

准备材料:土豆250克,胡萝卜100克,油1汤匙,盐1/2茶匙,孜然粉5克,大蒜15克,香葱半棵

开始制作:

土豆这样做,比炸成薯条还好吃,不油炸,不油腻,既当零食又下饭

1 土豆和胡萝卜洗净后用削皮刀削去皮,用波纹刀切成1厘米见方、5厘米左右长的条状。

土豆这样做,比炸成薯条还好吃,不油炸,不油腻,既当零食又下饭

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2 将土豆条在清水中清洗几遍去除部分淀粉。

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3 大蒜去皮,掰成蒜瓣后切成蒜片;香葱洗净后取葱叶,切成葱花。

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4 备一锅水,水开后放入土豆条和胡萝卜条焯1分钟左右。

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5 炒锅中放油,约七成热后加入蒜片煸炒出香味。

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6 放入土豆条和胡萝卜条翻炒约片刻,加入盐和孜然粉调味,最后撒上葱花炒匀即可出锅。

小贴士:1 土豆条和胡萝卜条焯水时间不要过长,否则变软后再炒容易碎掉。2 土豆尽量选择比较脆的,不要那种口感绵软的。3 土豆切成条后可以用清水多冲洗几遍,去除多余的淀粉。

土豆这样做,比炸成薯条还好吃,不油炸,不油腻,既当零食又下饭

选自《清爽小菜》这本书,版权所有。

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