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一个人吃饭别总点外卖,这道什锦拌饭,简单快速,营养足,比外卖好吃

admin 3周前 ( 09-08 03:54 ) 13 抢沙发
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原标题:一个人吃饭别总点外卖,这道什锦拌饭,简单快速,营养足,比外卖好吃

很多人中午吃快餐不知道吃什么的时候,都喜欢点上一份什锦饭。在家里,人们不知道该做什么菜时,也喜欢做个饭菜合一的什锦饭。所以,什锦饭有时候看上去就像是把家里所有剩余的材料都扔进了米饭里,你可以说它五颜六色、 营养丰富, 也可以说它造型凌乱、毫无美感,但在你不知道吃什么好的时候,它能让你不费多少心思就填饱肚子却是真的。

因为不费心思,所以你总是会忽略它的存在。就像某些在角落里默默守护你的人,也许只有在茫然不知所措时,你才会想起还有这样的一个人存在。当你每天苦苦追寻着饕餮大餐时,什锦饭总是静静地等在那里,等你身心俱疲时,一回头,就能吃上这样一口热乎饭。这样的温暖是简单而又奢侈的。

素什锦原味拌饭

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准备材料:杏鲍菇100克,土豆100克,胡萝卜80克,芹菜50克,洋葱50克,蒜片20克,姜片10克,熟米饭适量,黄油30克,黑胡椒粉10克,蚝油10克,盐5克,生抽3毫升

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1 洋葱切丁;杏鲍菇、土豆、胡萝卜、芹菜分别切条。

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2 炒锅置于火上烧热,放入黄油化开, 下洋葱丁、蒜片、姜片炒香,再加入土豆条胡萝卜条、杏鲍菇条煸炒, 炒熟后加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉,翻炒均匀。如果菜比较干,可以稍微加些开水。

3 最后加入芹菜条,翻炒至熟后出锅与米饭拌匀即可。

注意啦:胡萝卜先用油炒一下,有助于促进人体对胡萝卜素的吸收;菠菜事先汆烫,可以去掉大部分草酸。

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选自《一个人的惬意食光》这本书,版权所有。

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