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买山药,不要只会看粗细,学会这4招,挑到好山药!

admin 2周前 ( 09-16 03:45 ) 14 抢沙发
买山药,不要只会看粗细,学会这4招,挑到好山药!摘要: 原标题:买山药,不要只会看粗细,学会这4招,挑到好山药! 天气一天天凉下来,感觉一整天都不太热,穿着短裤出门还有点冷,不过秋季...
原标题:买山药,不要只会看粗细,学会这4招,挑到好山药!

天气一天天凉下来,感觉一整天都不太热,穿着短裤出门还有点冷,不过秋季到了,气候也会变得十分干燥,趁现在我们要多吃一些清淡又有营养的食物,这样做对身体好,推荐大家多吃山药,山药健胃养胃,营养价值很高,记得要常吃。

买山药,不要只会看粗细,学会这4招,挑到好山药!

山药的吃法有很多,可以煮粥 、可以做小甜点、可以煲汤、可以炒,还可以做成小零食,都是不错的吃法,清淡美味,平常我们可以买山药变换着花样吃,尽可能的多吃一点。

山药有很多品种,常见的铁棍山药最受欢迎,做熟后,口感非常细腻,还带有香甜味,入口软绵,和土豆、红薯、芋头的口感很类似,所以平常有不少人,把山药蒸熟了直接吃。

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山药好吃,但发现身边有不少人不懂得挑选,有人喜欢挑粗的,有人喜欢挑细的,不懂得别的方法,这样买山药可不行,很容易买错吃亏。

我一个亲戚家里常年种植山药,他们一家对山药很熟悉,所以我以前不懂的时候,问过怎么挑选山药,亲戚告诉我:买山药时,不要只会看粗细,学会这4招,轻松挑到好山药!后来我通过他的技巧,买了几次山药,确实好很多。

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下面我来给大家分享一下这4个小技巧,学会买了记得多吃点!

一、买山药时,发现山药有粗有细,那么到底是粗的好,还是细的好呢?不少人买山药时比较纠结, 有人认为粗的成熟口感好,有人认为细的最嫩口感也好,其实买山药时,记得要挑选那种笔直的,而且同一种山药中,都要选粗的,吸收营养足的山药才会更粗,所以挑选山药,记得买笔直的,这种口感好,还要在同一种山药中买比较粗的。

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二、挑选山药时,注意观察山药表皮,若发现有疤痕、霉斑等异样的话,这样的山药不能买,再多便宜都不要,好的山药它的表皮是完好的,不会有任何破损。

三、看看山药上的根须。挑选山药时,这些根须特别明显,不过有的山药表面根须很密集,而有的很少,遇到这种情况很多人又纠结了,给大家说一下。当人们想要将山药从土里挖出来的时候,这是一件非常不容易的事情,一方面它比较长,另一方面山药的根须非常多。

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也就是说刚挖出来的山药它的根须都是很多的,看上去特别密集,而且越多的根须,说明山药在生长时营养吸收的越多,那么品质就越好。那为什么我们买山药时,发现有不少山药的根须很少呢?这是因为运输中,山药表面变干,或者放置时间过长,根须就会慢慢脱落掉。

买山药时,可根据根须多少,判断山药的新鲜度,大家可以观察一下,想买越新鲜的山药,尽量挑选那种根须多的。

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四、买山药时,遇到同一品种,差不多粗细的山药,比较难挑选的时候,可以拿起来掂一掂重量,一般情况下,比较重的山药,品质是最好的,说明水分大,营养也高,那么口感也不错。

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现在大家都会如何挑选了吧,挑选山药时,可以根据以上4点来判断,那么就可以精准的挑选到不错的山药了,会挑了记得多吃点,山药有健脾益胃、助消化的作用,常吃山药好处多多。

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