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这菜一定不要隔夜吃,吃一次比抽烟的危害还大,快点告诉给家人!

admin 1个月前 ( 10-25 ) 18 抢沙发
这菜一定不要隔夜吃,吃一次比抽烟的危害还大,快点告诉给家人!摘要: 原标题:这菜一定不要隔夜吃,吃一次比抽烟的危害还大,快点告诉给家人! 大部分家庭都会吃隔夜菜,但是有些隔夜菜是不能隔夜吃的。吃...
原标题:这菜一定不要隔夜吃,吃一次比抽烟的危害还大,快点告诉给家人!

大部分家庭都会吃隔夜菜,但是有些隔夜菜是不能隔夜吃的。吃1、2次是没关系的,但是吃多了对身体就不好了!就比如今天小编给大家安利的这款食物,就是不可以隔夜吃的。

这菜一定不要隔夜吃,吃一次比抽烟的危害还大,快点告诉给家人!它就是木耳,营养师大乔说:木耳、银耳这种食物,是不可以隔夜吃。因为木耳在夜里容易滋生细菌,即使是放在冰箱里,也不能隔夜吃,会产生亚硝酸盐,对人体的伤害是比较大的。大家千万要记住。今天小编给大家准备了一款蒜薹木耳炒鸡蛋,喜欢的朋友就在下面点个赞吧!

蒜薹木耳炒鸡蛋

这菜一定不要隔夜吃,吃一次比抽烟的危害还大,快点告诉给家人!

配料:

蒜苔 1把、泡发好的木耳 80克、鸡蛋 3个、细香葱 适量、精盐 1勺、料酒 1勺、食用油 适量、香油 适量

烹饪步骤:

1.准备好所需要的食材,蒜薹择去头尾,清洗干净,切成小段,长短随意。我切的大概3lm长。

这菜一定不要隔夜吃,吃一次比抽烟的危害还大,快点告诉给家人!

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2.准备好一把木耳,提前泡发,清洗两遍,滤掉杂质,用手撕成小朵,或者用刀切几下也可以。

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3.再准备3个鸡蛋,磕在碗内,加入1勺盐,1勺料酒,打散,混合搅拌均匀待用。

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4.炒锅烧热,倒入适量食用油,油热后把打散的鸡蛋液倒进去,边倒边用筷子搅拌,炒熟后盛出来待用。

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5.把炒锅洗干净,重新加热,倒入少量食用油,下入几片葱花煸炒出香味儿。把火开小一点儿,小心葱花糊掉。

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6.把蒜薹段放进锅里,翻炒均匀,把木耳也放进去,翻炒几下,顺着锅边烹入1勺温水,再炒几下蒜薹的颜色就会变得翠绿,加入1勺食用盐调整味道,炒匀,出锅前再加入1小勺白糖,这就是这道素菜又鲜又嫩的秘诀,只需要1小勺白糖,真的比加了鸡精味精还要鲜。鲜嫩的蒜薹很容易炒熟的,当然,如果蒜薹比较老,那就加水多煮一会儿吧!

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7.蒜薹炒软以后,把刚才炒好的鸡蛋倒进锅里,翻炒均匀,点上几滴香油,就可以出锅装盘了。

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8.不用鸡精也不用味精,味道一样鲜,炒素菜加一勺它比肉菜都好吃。

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烹饪小贴士:

选购技巧

1、看:优质黑木耳呈深黑色,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色,无结块;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚或有僵块,呈灰色或棕色的最次。有些不良商贩用色素“加工”黑木耳,将其泡在清水中,很快水就会变黑。

2、捏:无论黑白,优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻,用手捏易碎。

3、闻:新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了,会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味,说明已经受潮、变质。 大家喜欢吃这个吗?

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