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妹妹来家,我做了一桌好吃的,肉菜好几个,真香,网友:一看就是亲姐

admin 2周前 ( 11-17 03:46 ) 8 抢沙发
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原标题:妹妹来家,我做了一桌好吃的,肉菜好几个,真香,网友:一看就是亲姐

妹妹来家,我做了一桌好吃的,肉菜好几个,真香,网友:一看就是亲姐!一年多没回老家了,很是想念,刚跟宝爸念叨完没几天,今儿妹妹就来了,嘿,把我乐坏了,说不完的话,唠不完的嗑,晚餐自然更是小丰盛,家里食材也多,除了扒鸡是宝爸特意买的,其它食材都是家里现成的,这个时候才体现大冰箱的好处,随便翻翻就能做出好几道美食。

随着一道道上桌,一集合才发现,7菜一汤,光肉菜就做了5个,发朋友圈,朋友们一见乐了:宝妈家一桌好吃的,肉真多呀,都是硬菜,一看就是亲姐,饭菜真不含糊!

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看看宝妈家做了啥好吃的:黄瓜拌豆腐丝,烧黄鱼,麻辣小龙虾,条子肉,香菇炒胡萝卜,扒鸡,手把羊头肉,西红柿鸡蛋汤。

这一桌,有两个比较省事的,其中麻辣小龙虾是冰箱里冷冻的,解冻,下锅烧开,收汁就可以;扒鸡,是当地很有名气的一家店买的,软烂脱骨入味,手撕一下码盘即成,好吃不丢面。下面就分享一下其它美食的做法,看看有没有你爱吃的!

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黄瓜拌豆腐丝,下酒凉菜,开胃解油腻。食材是五香干豆腐丝和黄瓜,把黄瓜切丝,干豆腐丝切段,共入一盆,加入生抽、米醋、鸡粉、盐、少许辣椒油拌匀就可以了

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条子肉,我家拿手菜,过年过节的时候会有,平常不怎么做,超好吃,别看用的是五花肉,但一点不油腻,油都蒸出去了,超解馋,这要是加在馒头里那才叫过瘾呢!

做法:食材是带皮猪五花,先焯水,再捞出控水,肉皮朝下煎焦,铲出晾凉,再切筷子头厚度的片,大碗里抹一层甜面酱,放冰糖,码入猪肉片,每片肉片都抹酱,放葱姜蒜、八角,加料酒,酱油,上压力锅蒸1个小时,最后扣入盘子里,太香了

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香菇炒胡萝卜,营养下饭菜,香菇的加入是亮点,提味增香增食欲。

做法,食材是胡萝卜,猪肉馅,泡软的香菇。胡萝卜切小丁,香菇切小丁,肉馅用葱姜、生抽、淀粉、盐拌匀,腌5分钟。先炒胡萝卜香菇变软变香,盛出;再炒猪肉馅变色无水汽,倒回香菇胡萝卜,炒匀炒透就可以了,和米饭是绝搭,吃上就停不下。

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手把羊头肉,这一盘羊头肉,是除了条子肉最受欢迎的美食之一,唯一的缺点是卖相不好看,中间的颜色有点发红,其实是已经熟透了,因为已经软烂得快不成型了。

做法,食材是冷冻半成品羊头肉,需要室温解冻,然后洗净,放入压力锅里,放葱姜蒜和料酒、酱油、小茴香、干辣椒、盐,加和食材齐平的水,用压力锅压20分钟,熟透软烂后趁热切大片,调个蘸汁就可以吃了,热乎乎的太过瘾了。蘸汁调法:蒜末+生抽+米醋+鸡粉+香菜末,生抽和米醋的比例是3:1

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西红柿鸡蛋汤,肉菜这么多,不做点汤润着肯定上火,一小盆西红柿汤受欢迎,美味可口解油腻,超开胃。

做法,食材是西红柿和鸡蛋。西红柿切丁,鸡蛋打散。葱花炝锅,放西红柿、盐和一点点水,把西红柿炒软炒出汤,加水烧开,加水淀粉勾微稠,淋入鸡蛋液搅蛋花关火,淋入少许香油就可以了,可好喝了,经典!

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