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冬季进补,鸡汤鸭汤不如它,每周吃2次,营养极高,肝脏也健康了

admin 1周前 ( 11-18 03:49 ) 15 抢沙发
冬季进补,鸡汤鸭汤不如它,每周吃2次,营养极高,肝脏也健康了摘要: 原标题:冬季进补,鸡汤鸭汤不如它,每周吃2次,营养极高,肝脏也健康了 冬季进补,餐桌肯定少不了一些汤汤水水,生活中的鲜汤非常多...
原标题:冬季进补,鸡汤鸭汤不如它,每周吃2次,营养极高,肝脏也健康了

冬季进补,餐桌肯定少不了一些汤汤水水,生活中的鲜汤非常多,比方说鸡汤鸭汤,还有一些豆腐汤和菌菇汤,都非常受欢迎,说到最滋补的鲜汤,猪肝汤绝对是大补的鲜汤,猪肝不管是爆炒还是煮汤,营养价值都很高。今天分享一道猪肝汤吃法——菠菜猪肝汤,两者简单煮一煮,让两者营养价值最大化,滋补气血,调理肝肾,对于身体健康有帮助。冬季进补,鸡汤鸭汤不如它,每周吃2次,营养极高,肝脏也健康了。

冬季进补,鸡汤鸭汤不如它,每周吃2次,营养极高,肝脏也健康了

【菠菜猪肝枸杞汤的食谱分析】

食材明细:挑选一小块菠菜(建议选择红根菠菜,菠菜的叶片要新鲜翠绿,根茎不要出现缺水,买回来的菠菜记得放在恒温室,避免菠菜出现发蔫的现在,维生素C和水分丢失),选购一大块嫩猪肝(猪肝要选择色泽红润,不发黑的猪肝,摸起来有一些弹性,猪肝一定要选择新鲜的猪肝),选购一小把枸杞子,一些玉米淀粉,料酒和生抽若干,猪油少许,食用油少许,小葱等等。

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难度分析:猪肝需要清洗和腌制,菠菜也要洗净,这道汤的做法非常简单。

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1️⃣:将买回的猪肝泡一泡,然后将表面的血沫去掉,将猪肝逆着纹路切,切开猪肝的毛细血管,将一大块猪肝切成薄片,将猪肝全部泡在啤酒之中,啤酒也可以起到去腥的目的。

2️⃣:将菠菜摘掉根部,用清水冲洗一遍,将菠菜全部切成2段备用,将小葱切成细段,枸杞子过冷水一遍,控干水分备用。

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3️⃣:将猪肝用清水冲洗一下,放在一个玻璃器皿里,分别加上生抽若干,加上料酒若干,撒上食盐2勺,还可以用一层淀粉包裹,加上食用油抓一抓,这样让猪肝全部腌制入味。

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4️⃣:起锅烧热一些,加上猪油少许,加上一些姜丝煸炒一会儿,加上几大碗清水煮一煮。

5️⃣:然后将猪肝全部下入锅中,记得要不停地搅拌几下,让猪肝片均匀受热,舀掉表面的浮沫,然后转小火煮一煮。

6️⃣:等待猪肝色泽变白,加上菠菜段煮一煮,然后加上一些枸杞子,小火继续煮一会儿。

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7️⃣:然后加上味道鲜,食盐少许,胡椒粉少许,出锅食用,这道滋补养生,营养极高的猪肝汤出锅了。

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小贴士:猪肝汤是很多家长给孩子吃的鲜汤,但是猪肝汤很多人煮出来非常老和苦,还有人煮出来非常腥,主要是烹饪方法不对,需要将猪肝斜切,猪肝要用啤酒清洗,猪肝然后用食盐,生抽和料酒腌制,加上淀粉增强嫩滑感,这样猪肝煮出来的更嫩滑,猪肝需要先大火煮开,然后转小火煮一煮,猪肝不要煮太长时间,避免将猪肝煮老了,最后调入佐料,出锅。

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好处:猪肝汤是餐桌非常受欢迎的鲜汤,猪肝是优质的营养品,富含铁和钾元素,丰富蛋白质和维生素,可以为身体补铁补血,调理身体,天冷记得多喝此汤,让气色越来越红润。多吃猪肝还可以帮助调理五脏,对于肝脏有帮助,养肝护肝,让肝脏更加健康。

冬季进补,鸡汤鸭汤不如它,每周吃2次,营养极高,肝脏也健康了

冬季进补,记得要多喝此汤,每周吃2次,营养极高,肝脏也健康了。菠菜和猪肝是绝配,汤汁鲜美,多给孩子吃它,好处颇多,你们掌握这道猪肝汤的做法?

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