本文作者:admin

明日小雪,这10种蔬菜要常吃,价格实惠营养高,应季而食身体棒

admin 2周前 ( 11-21 03:48 ) 11 抢沙发
明日小雪,这10种蔬菜要常吃,价格实惠营养高,应季而食身体棒摘要: 原标题:明日小雪,这10种蔬菜要常吃,价格实惠营养高,应季而食身体棒 明日小雪,这10种蔬菜要常吃,价格实惠营养高,应季而食身...
原标题:明日小雪,这10种蔬菜要常吃,价格实惠营养高,应季而食身体棒

明日小雪,这10种蔬菜要常吃,价格实惠营养高,应季而食身体棒。大家好,我是阿九,今天来与大家分享小雪时节最该吃的10道应季菜,营养丰富好吃不贵,比吃大鱼大肉强。

1、白菜

【美食推荐】杏鲍菇炒白菜(白菜1棵,杏鲍菇1根,蒜末小米椒油适量,酱油蚝油各1勺,盐糖各1匙)

【料理步骤】

杏鲍菇洗干净后撕细条,白菜洗干净后竖切条,大蒜小米椒分别切末。锅里放油烧热,下入蒜末小米椒炒香,加入杏鲍菇翻炒均匀,再加入酱油翻炒上色,加入白菜炒至稍微变软,加蚝油、食盐、白糖,继续炒至食材入味。

明日小雪,这10种蔬菜要常吃,价格实惠营养高,应季而食身体棒

2、荸荠

【美食推荐】荸荠炒木耳(荸荠一碗,水发木耳半碗,香菜1棵,葱白蒜末各适量,油盐白糖各适量)

【料理步骤】水发木耳洗干净切丝,入沸水锅加盐焯煮2分钟捞出,过凉水冷却好备用。荸荠削皮洗干净切片,香菜和葱白大蒜分别处理成碎末。热锅凉油下入葱白蒜末先炒香,加入荸荠大火爆炒1分钟,加入木耳食盐和白糖,调味翻炒至均匀即可,出锅前加入香菜炒一下。

明日小雪,这10种蔬菜要常吃,价格实惠营养高,应季而食身体棒

展开全文

3、菠菜

【美食推荐】菠菜炒虾仁(菠菜苗一把,大虾仁半碗,蒜末多点,油盐鸡精各适量)

【料理步骤】虾仁抽掉虾线洗干净,菠菜清洗干净切小段,大蒜末切多一点备用。锅中底油烧至八成热,放入虾仁快速滑炒至变色捞出。余油继续烧热下一半蒜末先炒香,下入菠菜苗翻炒至变色,加适量盐、鸡精翻炒至入味。最后放虾仁和剩余的蒜末,快速翻炒两下后出锅。

明日小雪,这10种蔬菜要常吃,价格实惠营养高,应季而食身体棒

4、菜花

【美食推荐】五花肉炒花菜(花菜半颗,五花肉一小块,蒜末适量,油盐适量,蚝油适量,清水少许)

【料理步骤】花菜先切小块,放入盐水中浸泡片刻洗干净。五花肉切片,大蒜切末,锅中放少许底油,下入五花肉片煸炒出油脂。炒至五花肉稍微有点变金黄,加入蒜末炒香,再加入花菜翻炒至均匀。加入适量的盐、蚝油和清水,翻炒均匀焖一下,食材熟了就关火。

明日小雪,这10种蔬菜要常吃,价格实惠营养高,应季而食身体棒

5、冬笋

【美食推荐】冬笋炒肉片(冬笋半根,瘦肉一块,蒜末适量,辣椒酱一小勺,油盐适量,蚝油适量,白醋适量)

【料理步骤】冬笋洗干净切片,下入沸水锅加入白醋焯煮几分钟捞出。瘦肉洗净切片,大蒜切末,锅中油热下入蒜末先炒香,下入瘦肉翻炒至变色,加入辣椒酱翻炒入味。加入冬笋和适量盐、蚝油,继续翻炒至冬笋入味后即可。

明日小雪,这10种蔬菜要常吃,价格实惠营养高,应季而食身体棒

6、胡萝卜

【美食推荐】胡萝卜炒肉(胡萝卜1根,蒜苗1根,瘦肉一块,蒜末适量,沙茶酱适量,油盐适量)

【料理步骤】瘦肉洗净切薄片,加入食用油腌制,再加沙茶酱调味。胡萝卜去皮切细条,蒜苗洗干净切段,大蒜切末。热锅注油,烧至八成热后下猪肉,滑炒至变色后盛出。继续烧热,下蒜末爆香,下胡萝卜翻炒出红油,加入蒜苗和少许盐炒香。最后将猪肉回锅,继续翻炒几下即关火。

明日小雪,这10种蔬菜要常吃,价格实惠营养高,应季而食身体棒

7、莲藕

【美食推荐】菱角栗子烧莲藕(莲藕一段,菱角米板栗仁各适量,食用油适量,蒜头多点,老抽1勺,生抽2勺,白糖1勺,盐少许,干辣椒3个,清水1碗)

【料理步骤】把菱角米和板栗仁洗净,莲藕洗干净削皮切小丁,大蒜拍扁葱切末。锅中油热后下蒜瓣炒香,接着下莲藕翻炒1分钟左右。下板栗和菱角米炒匀,加1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖翻炒上色。加入清水1碗、干辣椒3个、食盐少许,大火烧煮至沸腾后转小火焖20分钟。开盖后大火收汁再撒上葱花点缀。

明日小雪,这10种蔬菜要常吃,价格实惠营养高,应季而食身体棒

8、萝卜

【美食推荐】酸辣萝卜(白萝卜一根,姜蒜适量,青红辣椒适量,盐糖、生抽、老抽、陈醋各适量)

【料理步骤】白萝卜去皮,洗干净后切薄片,放入大碗,加适量盐巴腌出水。然后把水分挤出,把萝卜放回碗中,加入姜蒜片和辣椒圈,根据个人口味,酌量添加盐、白糖、生抽、老抽、陈醋即可。翻搅均匀,可以放入密封的容器,等待24小时更入味。

明日小雪,这10种蔬菜要常吃,价格实惠营养高,应季而食身体棒

9、生菜

【美食推荐】油淋生菜(生菜几颗,蒜末多点,油盐适量,蚝油生抽各2勺,白糖1勺)

【料理步骤】先煮一大锅清水,把生菜清洗干净撕小瓣,锅中水开后下油和盐,放入生菜搅拌均匀煮变色,时间大概30秒-1分钟,根据实际情况来安排,全部变色即可控水捞出来,直接码入盘子中。重新起锅烧油下蒜末爆香,下蚝油生抽和白糖,不停翻搅至酱汁粘稠后关火,然后把酱汁均匀淋到生菜上即可。

明日小雪,这10种蔬菜要常吃,价格实惠营养高,应季而食身体棒

10、土豆

【美食推荐】炒土豆丝(大土豆一个,胡萝卜一小段,葱蒜末各适量,油盐适量,白醋适量,白糖少许)

【料理步骤】土豆胡萝卜去皮洗净后刨丝,小葱和大蒜分别处理成碎末。锅中烧水,加一勺盐,下入土豆胡萝卜丝焯煮30秒捞出。重新起锅放油烧热,下入蒜末炒香后,加土豆胡萝卜翻炒半分钟,加入白醋、少许盐和白糖翻炒至入味,出锅前撒上葱末炒匀就可以。

明日小雪,这10种蔬菜要常吃,价格实惠营养高,应季而食身体棒

小雪到了,该吃什么?以上分享的10道应季家常菜,做法简单营养实惠又健康,比起吃肉是不是更让人青睐一点呢?说说你最中意的是哪道家常菜做法?欢迎评论哦!

阅读
分享

发表评论

快捷回复:

评论列表 (暂无评论,11人围观)参与讨论

还没有评论,来说两句吧...