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常看电脑和手机的人,别错过这道营养粥,保护视力,缓解眼睛疲劳

admin 1周前 ( 11-21 03:48 ) 11 抢沙发
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原标题:常看电脑和手机的人,别错过这道营养粥,保护视力,缓解眼睛疲劳

猪肝富含铁,有补血功效,还能够强身健体。同时,猪肝富含维生素A,胡萝卜富含胡萝卜素,能够起到护肝明目的功效。两者搭配煮粥,不仅味道好,营养也更加丰富,还可以作为小宝宝的辅食哦。喜欢的朋友不妨试试。

猪肝胡萝卜粥

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准备材料:猪肝100克,胡萝卜50克,大米100克,油2茶匙,盐2克,香葱1棵,生姜10克,料酒2茶匙,生抽2茶匙

开始制作:

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1 大米洗净,提前在清水中浸泡30分钟

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2 猪肝洗净,切成0.5厘米见方的丁;胡萝卜洗净,去皮,切成0.5厘米见方的丁。

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3 香葱洗净,将葱白切成段,葱叶切成葱花;生姜洗净,去皮,切成丝。

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4 将猪肝丁放入大碗中,加入葱白段、姜丝、料酒、生抽抓匀后腌制20分钟。

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5 炒锅中放入油,烧至七成热后放入猪肝丁滑炒至变色盛出。

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6 砂锅中加入约1000毫升清水,大火烧开后放入泡好的大米。

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7 再次烧开后转小火熬煮约30分钟,用饭勺不时搅动,防止煳锅。

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8 放入猪肝丁、胡萝卜丁继续熬煮15分钟。

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9 放入盐调味,最后撒上葱花即可关火。

小贴士:猪肝也可以剁成蓉,这样可以更好地融入粥中。

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选自《暖暖香粥》这本书,版权所有。

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