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冬天,它和南瓜是天生一对,揉成圆子放冰箱,随吃随煮,方便

admin 4天前 ( 11-22 03:44 ) 6 抢沙发
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原标题:冬天,它和南瓜是天生一对,揉成圆子放冰箱,随吃随煮,方便

冬天,它和南瓜是天生一对,揉成圆子放冰箱,随吃随煮,方便

冬天到了,南瓜也俏了起来。刚入冬的南瓜经过了风吹日晒,霜打雨淋,水分逐渐挥发,糖分和淀粉逐渐累积,口感吃起来越来越香甜软糯,从清脆碧绿的嫩南瓜,变成了人们口中的“老南瓜”,用它能做的菜突然多了起来。

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除了和嫩南瓜一样可以炒着吃,更多的是用老南瓜来熬粥、做甜点,今天来做一道很受老少欢迎的红枣南瓜小圆子,过程很简单,红枣和南瓜是天生一对,做出来的南瓜小圆子自带清香,嚼起来Q弹爽滑,一口一个吃起来很过瘾,揉成圆子后可以不用一次煮完,放进冰箱能保存很久,随吃随煮,特别的方便。

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红枣南瓜圆子

所需食材:1小块南瓜、适量红枣、适量糯米粉、两勺红糖、适量白芝麻

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第一步:清洗干净的南瓜削去南瓜皮,切成片状,在蒸锅中加入适量的清水,放入切好的南瓜片,开火蒸十分钟左右。大家可以根据自己切的南瓜片薄厚程度来调整蒸的时间,用筷子轻轻地扎一下,能够扎透就代表南瓜蒸熟了。

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第二步:将蒸熟的南瓜压成南瓜泥,红枣切成红枣丁,和糯米粉一起倒入南瓜泥中,搅拌成絮状后,揉成团。

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第三步:揉好的红枣南瓜糯米粉团,搓成长条状,用刀切成大小均匀的小剂子,然后揉成圆球状。这些南瓜圆子如果一次吃不完,装入盒子中放冰箱保存,下次再吃。

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第四步:在煮锅中加入适量的清水,大火烧开,放入团好的红枣南瓜小圆子,用铲子轻轻地搅拌,防止粘锅,继而转小火慢煮5分钟左右至浮起。

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第五步:捞出小圆子,在锅中重新倒入适量清水,加入两勺红糖和剩余的红枣丁,小火熬煮两分钟左右,不断搅拌。

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第六步:倒入煮好的红枣南瓜小圆子,小火慢煮一分钟,搅拌均匀,然后撒入准备好的白芝麻,即可出锅。

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——老井说——

早晨起床,一碗热气腾腾的红枣南瓜圆子带来的幸福感那可真是美妙,如果时间来不及,可以提前把红枣南瓜小圆子做好,冷冻起来,这样早晨起来可以直接下锅煮,可就方便多啦。如果有小伙伴不喜欢吃南瓜,也可以换成红薯或者山药,这些食材在秋冬季节吃,对身体好处多多,不知道大家还有什么做南瓜的方法,欢迎在评论区中留言交流。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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