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给孩子做一道提高免疫力的美食,外酥里嫩,酸酸甜甜,开胃又营养

admin 7天前 ( 11-22 03:49 ) 12 抢沙发
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原标题:给孩子做一道提高免疫力的美食,外酥里嫩,酸酸甜甜,开胃又营养

龙利鱼中的n-3脂肪酸可以抑制人体内的自由基,抗动脉粥样硬化,有利于降低癌症发病率;橙子中富含的维生素C可促进抗体形成。龙利鱼和橙子两者搭配食用,对提高人体免疫力大有帮助。整道菜酸酸甜甜,清爽开胃,端上桌很受小朋友的喜欢。

橙香鱼片

给孩子做一道提高免疫力的美食,外酥里嫩,酸酸甜甜,开胃又营养

准备材料:龙利鱼肉200克,橙子2个,蛋黄2个,干淀粉2大匙,白糖2大匙,白醋1大匙,番茄酱1小匙,料酒2小匙,盐1小匙,水淀粉2小匙,色拉油200克

开始制作:

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1. 龙利鱼肉解冻后洗净,斜刀切成0.8厘米厚的片。

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2. 鱼片放入小盆内,加入盐和料酒抓匀,腌制10分钟,再加入蛋黄和干淀粉拌匀。

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3. 将橙子榨汁,放入碗内,加入白糖、白醋和番茄酱调匀成味汁。

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4. 坐锅点火,倒入色拉油烧至六成热,下入龙利鱼片炸至表面呈金黄色且熟透后捞出。

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5. 锅内留少许底油,倒入味汁煮沸,勾入水淀粉至味汁浓稠。

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6. 倒入炸好的龙利鱼片拌匀,装盘即成。

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选自《中国居民增强免疫力食谱》这本书,版权所有。

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