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6年陈《昔归》古树春茶滋味如何?品鉴会告诉你!

admin 2周前 ( 01-09 03:32 ) 9 抢沙发
6年陈《昔归》古树春茶滋味如何?品鉴会告诉你!摘要: 原标题:6年陈《昔归》古树春茶滋味如何?品鉴会告诉你! 昔归,临沧著名一线普洱茶产区。其古茶园,位于云南省临沧市临翔区邦东...
原标题:6年陈《昔归》古树春茶滋味如何?品鉴会告诉你!

6年陈《昔归》古树春茶滋味如何?品鉴会告诉你!

昔归,临沧著名一线普洱茶产区。其古茶园,位于云南省临沧市临翔区邦东乡昔归村忙麓山山腰一带,海拔700-900米,是低海拔古茶园中的典型代表。

优越的生长环境、较为特别的柳叶型芽叶以及独特的采养方式,令昔归茶展现出茶香高且锐、汤质细腻中带着劲道、茶韵清劲等特点。

你可能品过新茶时期的昔归,但有一定年份的昔归古树春茶,你想不想也品饮一番呢?

6年陈《昔归》古树春茶滋味如何?品鉴会告诉你!

南茗佳人2014年《昔归》古树春茶,存放在昆明干仓至今已有6年陈期,经过6年转化的2014年《昔归》古树春茶滋味会展现出什么样的魅力呢?恰逢南茗佳人第21期品鉴会,一起品赏一下2014年《昔归》古树春茶吧~

6年陈《昔归》古树春茶滋味如何?品鉴会告诉你!

展开全文
主办单位
南茗佳人茶业有限公司
品鉴会时间
2020年12月25日(星期五)14:30-16:00 晴
品鉴会地点
昆明市康乐茶城 南茗佳人康乐店一楼
南茗佳人茶业
云南省昆明市官渡区康乐茶文化城57幢20号
参会人员
南茗佳人品鉴团队
茶席
一席,共9人
茶品
南茗佳人2014年《昔归》古树春茶

6年陈《昔归》古树春茶滋味如何?品鉴会告诉你!

泡茶者
李红傧(南茗佳人掌柜、国家高级茶艺师、国家高级评茶员)
茶会内容
本次品鉴会冲泡2014年《昔归》古树春茶,感受6年昆明自然仓储环境下茶品转化的茶滋味。

6年陈《昔归》古树春茶滋味如何?品鉴会告诉你!

冲泡茶具均为敞口、肚大的紫陶壶、紫砂壶,因壶的容量不一样,投茶分别为9克、9.5克,

均采用珍茗山泉水,以91℃-95℃的水进行冲泡,温壶1次,润茶1次

南茗佳人·2014《昔归》古树春茶

外形:条索紧结硕长,色泽绿黄油润、茶毫银亮。

汤色:黄亮通透

挂杯香气:紫陶壶——馥郁饱满,蜜甜香为主,携带缕缕菌香(需要细心捕捉);

紫砂壶——浓郁高锐,蜜甜香浓郁,携带缕缕轻烟香、菌香。

紫陶壶 • 冲泡品鉴

6年陈《昔归》古树春茶滋味如何?品鉴会告诉你!

1-3泡,低冲定点注水,迅速出汤。

滋味甜淳,苦涩无;茶汤饱满,汤感适中,汤含浓郁蜜甜香,咽下茶汤后口腔甜淳,等上3秒后蜜甜香由喉头回转至口腔,齿颊留香渐显。

4-5泡,低冲定点注水,匀速出汤。

滋味甜醇饱满,苦涩弱,茶汤柔甜、纯净带有丝丝山野韵及清凉感;汤含浓郁蜜甜香的同时优雅花香显现;咽下茶汤后舌面后段回甘徐徐、舌面两侧生津绵润;山野韵、蜜甜香萦绕整个口腔及喉咙,胃部暖融扩散至全身,气韵舒适。

6年陈《昔归》古树春茶滋味如何?品鉴会告诉你!

6-8泡,低冲定点注水,10-20秒后缓慢出汤。

滋味柔甜,苦涩弱,汤质纯净、柔甜;茶汤在蜜甜香、花香、伴随缕缕木香;咽下茶汤后口腔、喉咙甜润持久;8泡时冰糖韵渐渐显露。

茶汤耐泡度佳、滋味协调均衡。

6年陈《昔归》古树春茶滋味如何?品鉴会告诉你!

紫砂壶 • 冲泡品鉴

6年陈《昔归》古树春茶滋味如何?品鉴会告诉你!

1-2泡,低冲定点注水,迅速出汤。

滋味甘甜饱满,苦涩弱;茶汤纯净、清凉,汤感厚;汤含浓郁蜜甜香、轻烟香及缕缕菌香;咽下茶汤后舌面回甘生津徐徐,口腔萦绕山野之韵、蜜甜香,齿颊留香显。

3-5泡,低冲定点注水,匀速出汤。

滋味醇厚饱满层次丰富,苦涩瞬化;山野之韵溶于茶汤,汤感厚、劲道;汤含浓郁蜜甜香,咽下茶汤后舌面回甘生津浓强,口腔及喉咙萦绕浓郁蜜甜香,舌面后段清凉韵渐浓,胃部暖融延伸至全身,气韵舒适,喉韵凉甜深邃。

6年陈《昔归》古树春茶滋味如何?品鉴会告诉你!

6-8泡,低冲定点注水,10-20秒后缓慢出汤。

滋味甜醇饱满;茶汤柔和、纯净、有清凉感;茶汤中蜜香浓郁且持久,但7泡时开始出现干木香;咽下茶汤后舌面回甘生津绵长持久,甜润、凉润之感留存于整个口腔;此时山野之韵依旧清晰可感,8泡时冰糖韵显于舌面两侧,喉韵甜润、清凉绵长且持久。

茶汤均衡、耐泡度佳。

6年陈《昔归》古树春茶滋味如何?品鉴会告诉你!

叶底:柔韧,匀整,色泽黄绿柔亮。

6年陈《昔归》古树春茶滋味如何?品鉴会告诉你!

综上:

经过6年转化,2014年《昔归》古树春茶甜度、厚度、润度增加的同时,茶汤含山野之韵,品后清劲茶韵清晰可感。

2014年《昔归》古树春茶用不同的茶具冲泡,都能够展现《昔归》古春浓郁高扬的香气,以及独具特色的山野之韵和冰糖韵。但因紫砂壶、紫陶壶各自的材质、密度、散热性等不一样,两个茶具泡出来的滋味还是存在细微区别。

6年陈《昔归》古树春茶滋味如何?品鉴会告诉你!

香气方面——紫陶壶泡出来的《昔归》古春,香气虽然浓郁但其高锐程度、凝聚程度稍逊于紫砂壶。

滋味风格——紫陶壶泡出的《昔归》古春滋味偏向于柔甜风格,苦涩程度弱,回甘生津绵润;而紫砂则偏向于浓郁醇厚且香气凝聚的风格,茶汤劲道,山野韵强。

韵味方面——紫砂壶冲泡的《昔归》气韵来得快,且有劲道。

6年陈《昔归》古树春茶滋味如何?品鉴会告诉你!

建议:想要感受《昔归》古春浓郁高锐的茶香、独特的山野气韵以及浑厚茶滋味的可选紫砂壶冲泡;

而如果想感受《昔归》茶汤柔甜、纯净且苦涩较弱的,可选紫陶壶进行冲泡。

本期南茗佳人的品鉴会就到此结束了,2014年《昔归》古树春茶品鉴分享就到这里,了解更多茶品信息以及品鉴会事宜,可添加挽月微信(680348)进行了解。

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