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一包解放初期的养生料面面,居然和明末大家傅山先生有深厚的源渊

admin 2周前 ( 01-09 03:38 ) 8 抢沙发
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原标题:一包解放初期的养生料面面,居然和明末大家傅山先生有深厚的源渊

一包解放初期的养生料面面,居然和明末大家傅山先生有深厚的源渊

作者 | 弘书斋

来源 | 孔夫子旧书网动态

前些日子,在南宫古玩早市闲逛。无意中看到一枚解放初期的包装袋,竟然是咱太谷的东西,询问卖家,要的也不高。并无还价,50成交。回家后仔细观察竟然是东街卫生馆独家专售的“五香调料面”。翻书查找,居然和明末大家傅山先生有深厚的渊源。

此标不大,灰皮纸,长8.5厘米,宽10.5厘米。双面印制,正面套红花边,字谓红色美术体“五香调料面”。上面写“公私合营”说明此标年代应该是解放初期五十年代,具体应不早于1956年(查手底的资料,太谷调味品厂公私合营于1956年,地址在财神庙巷7号,1958年被航天五院508厂所占,一并被占的还有财神庙巷9号太谷县糕点加工厂。)中间是美术体“五香调料面”下面写八字广告词“增进食欲,调味佳品”。最后用红框标明生产厂家——山西太谷卫生馆出品。包装袋背后是产品说明,主要成分:大茴、小茴、花椒、良姜、苾卜、炒仁、肉寇、桂甬、桂莘、玉菓、姜片等十一种中药。效能:煎炒熏煮烹炖加以少许味美适口。地址是山西省太谷县财神庙七号。还有电话:太谷市内一二八号。最底下用红五星做标记说明“每袋净重壹两陸钱”。以上信息证实了东街卫生馆在解放后公私合营于太谷调味品厂。

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卫生馆原址在今太谷老城东大街路南101号,(荞麦皮巷斜对面),赵家巷口路东。铺面有三间,前后院,后院也有三间门面,三间东房,三间西房,五间拦柜供卖药及五香粉专售。有伙友七八个人,1940年,因张家兄弟(太原阳曲人)不和而关闭。后来,卫生馆的学徒重新开办,专制售五香粉。平时常去县城高老先生那里小坐,据老人回忆,卫生馆在民国时期虽属太谷药材行,可几乎不经营中药材,专制售“料面面”而出名(太谷方言中,五香粉被称为“料面面”)。生意红火,四里八乡前来购买批发者络绎不绝,近有徐沟,榆次晋中各县,远涉及运城蒲州河东诸县。后院作坊进出原料马车日均停放七八辆之多。过年过节甚是火爆。老先生说,卫生馆的五香粉配方严谨,密不外传,用十几种药材配制,从此包装袋来看,也的确如此,单从上面就有十一味之多。在赵荣达老师编著的《晋商牛耳》书中,也看到了有关卫生馆的详细介绍。据高老先生说,卫生馆的牌匾出自于明末大家傅山先生手迹,而山西各地卫生馆题匾大都是出于傅山先生。无独有偶,在2009年4月29日的《市场信息报》登载过一条信息:“近日交城县在三普调查中发现,交城卫生馆旧址。该旧址位于交城县天宁镇东正街24号。院落坐南朝北,是三进四合院建筑。此卫生馆,开业于清代嘉庆九年,是太原卫生馆的分支机构。东家是太原三桥街张勣。太原卫生馆开业于明末清初。因张某与著名医学家,书法家傅山先生交好。傅山先生为该馆题写了“卫生馆”。傅山先生精选18味药材配制称调料面专供卫生馆独家经营,该调料面的特点是气味芳香,色泽鲜艳,具有调理脾胃,增加食欲,帮助消化等功效。它非常适合北方烹调口味,荤素皆宜,穷富都用。在北方地区有很大的影响。”说明太谷的卫生馆应也是太原之分支。

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为何傅山先生给此商铺题名于卫生馆呢?据查卫生一词最早出现于《庄子庚桑楚》,《庄子%uB7庚桑楚》有“卫生之经”的记述:趎愿闻卫生之经而已矣。老子曰:卫生之经能抱一乎?能勿失乎?能无卜筮而知吉凶乎?能止乎?能已乎?能舍诸人而求诸己乎?能翛然乎?能侗然乎?能儿子乎?儿子终日嗥而嗌不嗄和之至也,终日握而手不掜共其德也,终日视而目不瞚偏不在外也,行不知所之,居不知所谓,与物委蛇而同其波,是卫生之经也。这段话比较深奥,不易理解,实则就是养生,让人们顺其自然,保养身体。而傅山先生正是抱着这一理念为人行医看病的,故题名于“卫生馆”。

一张小小的包装袋竟让我勾起了无限的遐想。也让我对这一日三餐都离不开的料面面(五香粉)充满了敬畏之心。联想如今大街小巷,遍地漫天的所谓“养生馆”,“”养生会所”甚为可笑。人生在世,一日三餐,食之五谷,调之五味。喜怒哀乐,忌之大悲大喜,大默大嚎,心态平和,顺其自然便是真正的养生之道。漫漫人生路,只要每日三餐都撒点“五香料面面”,生活便是极好的!犹如黑暗漫长的隧道走出来一样,脑际定会豁然开朗,舒展明畅!

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