本文作者:admin

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

admin 2周前 ( 01-09 03:44 ) 6 抢沙发
可以把你吃破产的六种顶级食材 ...摘要: 原标题:可以把你吃破产的六种顶级食材 ... 其实,世界上有一些食材堪比 黄金啊! 你应该有听说过鱼子酱、松茸、鹅肝等等食...
原标题:可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

其实,世界上有一些食材堪比 黄金啊!

你应该有听说过鱼子酱、松茸、鹅肝等等食材吧

你知道一颗松露的价值已经近百万了吗?

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

话不多说,今天我们就来聊一聊

世界上最顶级的食材都有哪些

01

松 露

可以吃的钻石

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

被誉为“ 世界珍味之王”的松露价格贵如黄金

是全球高档酒店、餐厅内大厨们每年翘首以盼的上乘食材

展开全文

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

至今尚无法以人工种植

必须靠对松露味觉有奇特感应的母猪

和嗅觉灵敏的狗犬才能挖掘到

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

黑松露的颜色并不诱人

外表崎岖不平,呈小突起状

内部遍布灰色与白色相间的纹理

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

松露是什么味道?

A君尝起来好像泥土、大蒜,闻起来像是天然气,有些像奶酪,有些像洋葱,可是又不像,有土腥味,吃起来像洋白菜的感觉。

英国小说家William M. Thackeray:此刻,我们感到有股气味袅袅袭来,一种带有麝香味,火热喷香,辛辣而令人昏然的气味,它让感官舒缓陶醉,但又骚动激狂!

02

鱼 子 酱

黑色的黄金

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

鱼子酱是用从鱼身上的鱼卵制成的酱

是“西方三大珍味”(另两者为鹅肝、松露)之一

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱

并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,

世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

其中只有 Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱

最高级的Beluga,一年产量不到一百尾

而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

鱼子酱是什么味道?

A君上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑,色泽透明清亮。至于配酒,最好是配香槟,尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。

B君: 淡淡的咸味加上橡胶的味道,珠子炸开以后有一点点鲜,更多的是腥臭,珠子有点嚼劲,反正就是难吃死了。

03

鹅 肝

法国风情“入门菜”

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

是法国的传统名菜,与松露和鱼子酱并称法式三大美食

正宗的上等鹅肝是比同质量的黄金还贵的

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏

填喂时将一个软管经过动物的食道直接插至胃部

将玉米等饲料注入动物体内

如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

我们经常在超市里看到的鹅肝只是一般肉鹅的肝脏

并非所说的法式鹅肝酱,口感有着天壤之别

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

鹅肝是什么味道?

A君口感就像喝好酒一样,平衡淡雅的香气(淡淡的栗子香)一直持续不断,唇齿生香。

B君:肥而不腻、口感细腻,难以忘怀!

04

藏 红 花

红色金子

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

0.45公斤藏红花即来自75000朵花,每磅1500美元或以上

西班牙人誉为“红色金子”,有三个世界之最

世界上最贵的药用植物

世界上最高档的香料

世界上最好的染料

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

同时,它又是一种名贵的药材

在亚洲和欧洲作为药用,有镇静、祛痰作用

用于胃病、麻疹、发热、肝脾肿大等的治疗

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

在法式菜中,藏红花变为煨饭和浓味炖鱼等菜肴的重要成分

意大利风味美食“龙脷藏红花利梭多饭”因为加入了藏红花

米饭呈现出迷人的鹅黄及奇特的香味

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

藏红花是什么味道?

A君泡水喝,淡淡的苦味。

05

河 豚

鲜美一绝

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

河豚又名鲃鱼

在这个世界上所有的淡水鱼中,大概什么鱼都比不上河豚

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

河豚最美的是肝脏

所以在盘子中,肝脏总是放在最上面

肉质嫩滑,入口就仿佛一口仙气

吃过了这个,再吃什么都没有味道了

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

在江南一带,未成熟的河豚叫 巴鱼

巴鱼炖汤,算是一道家常菜

但是河豚经过回游,就产生了毒素

正因为此,才有“ 拼死吃河豚”一说

河豚之美正在于这 半毒不毒的时候,轻微的麻木之间,才最美味

但是这种状态太难得了,我们还是吃清理干净的河豚吧

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

河豚是什么味道?

A君河豚肉,肉质细软,品过河豚,百鱼无味

B君:非常鲜美!河豚皮非常养胃(记住翻过来吃),肉也很细嫩,人间美味!

06

神户牛肉

日本料理中的珍馐

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

世界上最有名气的牛肉

香而不腻、入口即化

神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的

作为日本特产,神户牛肉常常出现在 招待国宾的宴会上

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

真正的神户牛要求非常严格

首先它要出身“名门望族”,血统中一滴杂血也不能混入

其次,要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定

达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

神户牛肉必须通过拍卖方式以几倍的价格获得

据说一头在比赛中曾获金奖的神户牛

甚至叫出了722万日元(约合人民币50万)的高价

用这样的肉做成的牛排,价格可想而知

可以把你吃破产的六种顶级食材 ...

神户牛肉是什么味道?

A君用筷子都能切开肉,肉汁四溢,肉味香甜,口感柔嫩

B君:跟一般的牛肉味道一样,就是在口感上肉质方面比一般牛肉

小编得敲烂多少键盘才可以全部吃一遍啊!

现在饥寒交迫啊!

你呢?有吃过这些顶级食材吗?

老规矩:留言区等你!

版权声明:本食谱内容、图片版权归原作者所有

阅读
分享

发表评论

快捷回复:

评论列表 (暂无评论,6人围观)参与讨论

还没有评论,来说两句吧...