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炒面不用煮不用蒸,好吃又不粘锅,简单易操作

admin 2周前 ( 01-09 03:45 ) 10 抢沙发
炒面不用煮不用蒸,好吃又不粘锅,简单易操作摘要: 原标题:炒面不用煮不用蒸,好吃又不粘锅,简单易操作 天天吃米饭、馒头是不是也有烦的时候,那你就吃一次面条吧。记得自己在学生时代...
原标题:炒面不用煮不用蒸,好吃又不粘锅,简单易操作

天天吃米饭、馒头是不是也有烦的时候,那你就吃一次面条吧。记得自己在学生时代,最不喜欢吃的就是面条,有时甚至家人吃面条时,自己选择吃粗粮,对面条真的不感兴趣。

可是,人的喜好会随时间的流逝,也会发生一些变化。尤其是在夏天,谁都不愿进厨房时,最常吃的就是面条呀!炸酱面、芝麻酱面、西红柿拌面、凉面等等。我对面条不会拒绝了,也慢慢喜欢吃了。

炒面不用煮不用蒸,好吃又不粘锅,简单易操作

前几天的一个中午,我外出办事,回到家吃了老伴制作的肉丝扁豆炒面,嘿,给了我一个惊喜。面条柔韧滑利有嚼劲,扁豆入味,越吃越香。我连忙问他是怎么办的,其实说起来还真是挺简单的。

今天他又制作了素的炒面,我连忙拍下来与大家来分享一下。但晚上光线不好,又是匆忙拍的,大家看看方法吧,有时间试试,真的好吃哦。如果你家喜欢吃辣的,那红色彩一搭配上会更诱人,当然蔬菜选什么也随你意愿。

炒面不用煮不用蒸,好吃又不粘锅,简单易操作

扁豆炒面条

主要食材:面条1斤、扁豆1斤、食用油、葱花、生抽、老抽、蒜末、盐、清水适量

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制作过程:

1、扁豆择好后,用清水浸泡清洗干净,用刀斜切成丝状备用。

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2、外购一斤面条,面条比较长,可以切成两段或三段,方便操作和食用。

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3、先将面条放入一个容器中,倒入适量的食用油,用筷子充分搅拌均匀,让每一根面条都能沾上油。只有这样做,炒的时候才不会粘连成坨。

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4、炒锅烧热后,倒入适量的食用油,爆香葱花,将切好的扁豆全部倒入锅中,翻炒均匀。

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5、分别倒入适量的生抽(提鲜)、老抽(上色)、食盐、清水与扁豆持平。

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6、用食用油拌好的面条,用筷子挑进锅中。

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7、全部面条均匀地铺在扁豆的上面,盖上锅盖,转为小火。焖上8至10分钟。

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8、时间到打开锅盖,这时锅中的水已经看不到了。也可用筷子挑一下,看看下面的是否还有水。如果水多可以再焖上2分钟,如果没有水了,撒上蒜末。

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9、用铲子翻炒均匀,面条没有粘锅没有起坨。关火出锅装盘。

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10、成品图。炒面不用煮不用蒸,自从学会这个方法,一周要吃上两次,做法简单易操作。

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11、吃炒面时要配上清脆的黄瓜条,如果炒面里没有放瘦肉,就会准备点熟食。

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12、西兰花洗净后,用水焯一下,放入盐和香油,一拌,吃粥时比吃咸菜更健康。

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13、吃完炒条再来碗大米、小米南瓜粥,是不是更舒服了。

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14、这是前几日炒面时,里面放入了瘦猪肉丝。其实荤素炒面都挺香的。

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友情提示:

1、外购的面条要选择细一点的,面条一般情况长度比较长,不方便食用,要记得用刀切两段。

2、面条放在一个大点的容器里,倒入食用油后,搅拌起来更方便。

3、炒面可荤可素,今天家中有熟食,所以炒面时没有放肉。可根据个人喜好,放牛肉或猪肉。

我是退休在家的幸运无比,也是上有老下有小的家庭主妇,还是一个热爱生活、热爱美食的自由人。如果您喜欢我分享的食谱,就请收藏、转发一下吧,您的关注支持就是对我的最大帮助和鼓励。如果您有想说的建议或看法,记得在评论区留言,咱们一起交流探讨。感谢您的阅读!

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