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无论是蒸鸡蛋还是煮鸡蛋,下锅前多做一步,鸡蛋完整不破裂好剥壳

admin 6天前 ( 01-11 03:39 ) 5 抢沙发
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原标题:无论是蒸鸡蛋还是煮鸡蛋,下锅前多做一步,鸡蛋完整不破裂好剥壳

无论是蒸鸡蛋还是煮鸡蛋,下锅前多做一步,鸡蛋完整不破裂好剥壳

无论是蒸鸡蛋还是煮鸡蛋,下锅前多做一步,鸡蛋完整不破裂好剥壳

前一段时间的时候,看了张文宏主任的直播,在直播中,硬核主任给了我们一些饮食建议,其中有一条是多吃鸡蛋。其实我们家吃鸡蛋还真不多,因为我和孩子都不太喜欢吃,不过自从看了张文宏主任的直播以后,知道了鸡蛋对维持身体健康的重要性,所以从前段时间开始,每天早上我都会给老公和孩子准备鸡蛋。

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在我们的平时生活中,鸡蛋的吃法是有着多种多样的,摊鸡蛋饼、蒸鸡蛋羹、炒鸡蛋、炖鸡蛋汤等等。我们上班族早上的时间很紧促,我们家呢平时都是去小区门口买着吃,所以即使是吃鸡蛋,也无非就是蒸鸡蛋和煮鸡蛋的做法了,简单快速还省时间。

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不管是蒸鸡蛋还是煮鸡蛋,相信大家都感觉这两种做法是很简单的,应该没有人会做不好吧。其实还真的有人是做不好的,因为有的人蒸出来的鸡蛋和煮出来的鸡蛋都是破裂的,蛋白流到蛋壳外面了,然后在蛋壳外面成型,这样的鸡蛋虽然是可以吃的,但是卖相不太好,十分影响大家的食欲。由此可见,简单到不能在简单的蒸鸡蛋和煮鸡蛋,做起来也是需要掌握小诀窍的。

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其实我也之前也遇到过这种情况,后来请教了婆婆,婆婆把蒸鸡蛋和煮鸡蛋的小诀窍教给了我,自从用了婆婆教的做法,不管是蒸鸡蛋还是煮鸡蛋,我做的鸡蛋就再也没有破裂过,并且鸡蛋壳都变得好剥壳了。无论是蒸鸡蛋还是煮鸡蛋,下锅前多做一步,鸡蛋完整不破裂好剥壳。今天呢,小编就和鸡蛋下锅前多做的这一步分享给大家,希望能够帮助到各位朋友。

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不管是蒸鸡蛋还是煮鸡蛋,下锅前多做的这一步就是,鸡蛋洗干净以后别着急下锅煮和蒸,先放在盆子内,倒入没过鸡蛋的热水浸泡一会,然后捞出在放到锅内煮或者蒸,这样鸡蛋就不会破裂了。因为热胀冷缩的原理,鸡蛋中途才不会破裂,并且鸡蛋壳也变得很容易脱壳了。

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