服务员蛮力灭火，阿消急了！！！

用炭作为燃料时，要注意用炭安全，期间应在火锅底下垫一只盘子，放少许清水，以防高温烤坏桌面从而引起火灾。吃完火锅，要处理好剩余炭火，确保其完全熄灭。另外，需保证室内通风良好，时间不宜过长，避免发生一氧化碳中毒。

02

酒精火锅

使用时，应先倒入酒精再点火，不可向正在燃烧的火锅加酒精。购买酒精要选择合格的产品，避免使用劣质产品导致意外发生。酒精起火，不能用水浇灭，以免形成“流淌火”，加大火灾扑救的难度。

03

燃气火锅

燃气火锅使用前要检查燃气灶，防止气体泄漏。点火后，要随时根据燃烧情况调节火焰，防止汤水沸溢，灭火跑气，造成煤气中毒或爆炸事故。使用后应及时关闭气源和电源。同时，注意保持室内空气畅通，以防发生一氧化碳中毒。

04

电磁炉火锅

使电磁炉火锅时，需水平放置。使用过程中要防止食物溢出，若食物溢出，应先断电后清理，避免造成短路、漏电等事故。发生电器火灾，先切断电源，然后用打湿的毛巾或衣物覆盖灭火，不可用水扑灭。

阿消再提醒：餐厅消防安全知识必不可少

(1)餐厅内不得乱拉临时电气线路。如需增设线路须经有关部门或物业批准。

(2)餐厅摆放餐桌，不能过于密集，不得堵塞消防安全通道。

(3)厨房燃气管道、法兰式接头、仪表、阀门必须定期检查，发现漏气，首先关闭阀门，打开通风，禁止明火。

(4)易燃气体专用库房内不得存放其它物品。

(5)油炸食品时，锅内的食油不能放太满，防止溢出发生危险。厨房要经常清洁烟囱内的油渍，防止起火。

(6)工作结束后，操作人员要及时关闭厨房所有阀门，切断气源、火源和电源后方可离开。

“蓝朋友”再次提醒：

学习消防安全知识从自身做起！

既能吃得痛快，

还能吃得放心！