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上海人必看!大温生煎小笼深度测评,10家名店哪家最好吃?

admin 2周前 ( 01-14 03:41 ) 8 抢沙发
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原标题:上海人必看!大温生煎小笼深度测评,10家名店哪家最好吃?

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如果说北方人的comfort food是饺子

那能让南方人一秒想家的食物

应该就是生煎或小笼了吧

不少江浙沪的小伙伴应该都和小编一样

离开家乡认识了北方同学后才知道

原来北方的“小笼包”

是长这个样子的

上海人必看!大温生煎小笼深度测评,10家名店哪家最好吃?

这难道不是大肉包的缩小版吗

不仅如此

北方“小笼包”里也没有满满的肉汁

每一口都是扎扎实实的馅儿

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虽然看起来也很诱人

但是它真的不是小笼包啊

上海人必看!大温生煎小笼深度测评,10家名店哪家最好吃?

今天小编就要联手全大温的江浙沪吃货

从10家最有名的生煎/小笼店里

选出公认最强的那一家

1.上海本色

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隐藏在burnaby的宝藏小店,生煎和小笼味道都非常正宗!肉馅是最接近上海的甜口,入口有很明显的回甘~

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除了传统的猪肉小笼,他们家还有虾肉和蟹粉口味,不过还是最推荐纯肉的啦!每一颗都是上海嬢嬢手工现包的,配上一碗小馄饨,一秒穿越到家门口的小店!

唯一的缺点是个头比较小,必须多点几笼~

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图片来自 VanPeople大温点评

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2.源上海菜

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Richmond比较老牌也比较正宗的上海菜之一,相比前一位上海本色,他们家就实在多了!强推他们家的生煎包,不说调味有多惊艳,但是光看到这满满的一大坨肉馅,就让人食欲大开了!

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他们家的生煎皮是比较厚的发面,更Q弹有嚼头,现点现煎,每一颗的底部都保持诱人的焦黄,入口香脆!

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图片来自 VanPeople大温点评

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3.旺上海菜

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这家店的位置比较偏,常去的人一定都是懂吃的行家,小笼包的个头适中,肉馅比较肥,调味很彻底完全没有猪肉的腥!

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汁水超饱满是他最大的优点,溢出的汁水可以盛满一勺,鲜甜的汁水上浮着一层薄薄的油,香气扑鼻~

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图片来自 VanPeople大温点评

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4.白玉兰面家

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丽晶广场里的老字号生煎包,可能用的是菜籽油煎,所以不像别家一样白嫩,油量比较大,怕油腻的同学建议配上一碗清汤~

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外皮比较薄,第一口就能尝到肉馅的鲜,肉馅中加入了大量的葱,中和猪肉的肥腻,一份5个,绝对可以吃到饱!

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5.丰裕上海小吃

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图片来源:@网友sunny饮饮食食

除了白玉兰面家,丽晶里面还有另一家上海小吃专门店,我要按头安利!从生煎到拌面,从馄饨到春卷,绝不踩雷的好店我不许你没吃过!

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他们家的生煎从外形到味道都超级赞,发面生煎界的扛把子非他莫属!一口下去就爆出热乎乎的肉汤,冬天来一份实在太治愈了!关键是价格能打,没毛病!

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6.东泰祥

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图片来源:@网友mokochen

从国内开过来的连锁店,据说沿用了国内的面皮半发酵技术,所以生煎的皮又薄又韧,煎熟之后底部的脆壳好吃到让人上瘾,咔嚓咔嚓比薯片还香!

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肉馅不算大,整个煎包大概是一口大小,不过不是艺高人胆大千万不要一口闷!虽然可以体会到肉馅,面皮和汁水同时在舌尖绽放的层次感,但是烫坏舌头就不好啦!

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图片来自 VanPeople大温点评

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7.沪江

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特别适合家庭聚会的沪江料理,小笼也做的不错,面皮略厚但是肉馅细密又弹牙,回味还有猪肉的鲜!

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蟹粉小笼是温哥华最实在的,真实地可以看到蟹黄,混合着浓浓的汤汁,筷子一戳就流出来,实在太诱人!

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图片来自 VanPeople大温点评

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8.mama‘s dumpling

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大温小笼包界的少陵扫地僧!店面的位置选的超级不走心,隐藏在Richmond的工业区里,别说招牌,连路标都没有!但是他们家的小笼和生煎真的是大温最正宗,没有之一!

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他们家的煎包也是松软的发面皮,一口下去会回弹,底部的脆壳一直延伸到包子的中段,焦脆中带着面皮的弹软,喜欢吃煎包脆壳的小伙伴一定很喜欢~

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9.聚

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小笼包的个头3岁小孩也吃不饱,调味上也没有什么亮点,减轻了小笼包最特色的甜味,反而失去了小笼包的灵魂。

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10.jingle bao

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这家貌美如花的小笼包,曾经一度刷屏了我的朋友圈。尽管有五光十色的外表,但是他吃起来就是普通的小笼包,甚至外皮还有点硬。

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如果光是黄色红色这种一看就让人食欲大开的颜色就算了,怎么会有蓝色一秒让人想停筷的颜色。建议大家拍照打卡就好~

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不知道大温的各位上海宁

有没有在本文找到你心里的c位生煎or小笼

欢迎留言告诉我们哪家最正宗哦

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本文作者:小丸子呀

国家一级吃饭运动员

主攻奶茶零食方向

非理智型消费者

不好吃也不会骂很难听

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