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“注胶肉”已泛滥,大多存在这3种肉当中,买肉时请擦亮眼睛

admin 2周前 ( 01-14 03:45 ) 9 抢沙发
“注胶肉”已泛滥,大多存在这3种肉当中,买肉时请擦亮眼睛摘要: 原标题:“注胶肉”已泛滥,大多存在这3种肉当中,买肉时请擦亮眼睛 随着生活水平的提高,群众的消费水平也上了一个台阶,肉类也几乎...
原标题:“注胶肉”已泛滥,大多存在这3种肉当中,买肉时
请擦亮眼睛

随着生活水平的提高,群众的消费水平也上了一个台阶,肉类也几乎成为了家家户户餐住上的常客,但是现在的肉类却存在着很多问题,不止局限于前些年的“注水肉”。近期,市场上又出现了一种名为“注胶肉”的新型肉类,它就是“注水肉”的升级版,因为它和正常的肉类难以辨别,因此导致许多消费者上当受骗。如果你有吃了肉也力不从心、体力不支的感觉,这就很有可能是食用“注胶肉”导致的。

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那什么是“注胶肉”呢?

许多商家为了增加销售额,获得更高的利润,就会将食用胶和血水混合,注入到动物体内,用胶水来锁住动物体内的水分,以此达到增加肉的重量的目的,通过这种方法变成的肉类就是所谓的“注胶肉”。为了让这种肉类保质期变长,商家还会从中添加一部分添加剂,所以,这样的肉类对于人的身体健康是有危害的,经常吃可能会有一系列的相关疾病,在生活中应该尽量避免食用。

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生活中,什么样的肉是“注胶肉”?

1、价格低廉的熟牛肉

牛肉的价格向来比其它肉类要高,但生活中还是有相当多的人喜欢吃牛肉。由于生牛肉价格较高,很多人便选择了价格较为低廉的熟牛肉,但他们不知道的是,熟牛肉多是用“注胶肉”做成的,而且是一种半加工的状态,虽然吃起来更为方便,但是对身体有一定危害。加上大部分消费者分不清是不是“注胶肉”做成的,所以,一些商家卖熟牛肉比生牛肉更挣钱。不仅成本低廉,消费顾客也多。

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2、各种各样的火锅丸子

冬天火锅夏天西瓜,一到冬天,吃火锅的人就变得越来越多,一方面为了吃火锅保温,另一方面是为了吃火锅的热闹氛围。众所周知,火锅的食材无非各种各样的丸子,肉类,蔬菜等,像撒尿牛丸、香菇丸、鱼丸等等就深受大家喜爱,不仅价格低廉,口感也还较好,渐渐地就成了吃火锅的必需品。但很多食客不知道的是,这些肉丸子不仅含肉量少,甚至一些都不是肉制作的,而是利用一些食用胶和添加剂做出来的,没有营养不说,还会增加得病的几率。

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3、羊肉卷、牛肉卷等涮品

大家去吃自助餐的时候,相信一定发现里面有很多的牛肉卷、羊肉卷和猪肉卷等,但为什么这么多的肉制品,却可以让你吃到饱腹呢!原因就在于这些肉类大多是“注胶肉”所做,进价低廉。且“注胶肉”的口感和正常肉类相差不大,消费者一般品尝不出来,所以自助餐厅就可以这样投机取巧,以此来获得利润。

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第一、摸肉的肉质,正常的肉类肉质柔软有弹性,用手指按下去能慢慢地恢复至原来的样子,而“注胶肉”含有食用胶等物品,肉质发硬,回弹的可能性较小。

第二、看肉的颜色,“注胶肉”多用颜色呈淡黄色的卡拉胶,和正常的白色肥肉不同,颜色偏黄,可以帮助区分。

第三、闻气味。卡拉胶有刺鼻的气味,如果买的肉类闻起来有种刺鼻的气味,最好不要食用,以免对身体造成伤害。

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虽然“注胶肉”的口感和正常的肉类相差无几、价格也相对低廉,但影响身体健康。所以,在购买肉类的时候一定要好好区分,避免买到“注胶肉”。

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