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昆明每天卖200桌的铁锅美食,有人拿保时捷换配方,看值不值

admin 3个月前 ( 05-05 ) 134 抢沙发
昆明每天卖200桌的铁锅美食,有人拿保时捷换配方,看值不值摘要: 原标题:昆明每天卖200桌的铁锅美食,有人拿保时捷换配方,看值不值 在昆明卷烟厂隔壁,北市区的最远端,藏着一家不起眼的清真小馆...
原标题:昆明每天卖200桌的铁锅美食,有人拿
保时捷换配方,看值不值

在昆明卷烟厂隔壁,北市区的最远端,藏着一家不起眼的清真小馆子,如果不是附近的居民或者上班族,基本上是看不出这是一家神店的。

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据说某餐饮巨头想出100万加自己的一辆保时捷跑车,和他家交换配,掌柜毫不犹豫一口回绝了,并说自己攒几年钱也可以买,配方只传家人,不传外人。

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来他家吃饭,让人最不满意的一点就是,周末来必定排队,没有任何悬疑。农大和财大学生的电动车,甚至把整条街都堵起来了。

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好多网友说,他们家是从小吃到大的,隔壁烟厂的职工,有的从小员工吃到了大领导,在昆明至少能排前五,老板从阿姨到现在已经换成了她最小的儿子!在财大读书的时候,每个周末最开心的事,就是睡个懒觉,然后和舍友一起来他家吃上一大铁锅牛肉。

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店面还是蛮大的,但没有没有什么装修,仅仅是看上去清爽而已,下午基本坐满人。

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路两边停满前来用餐食客的座驾。

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只用土黄牛身上的外脊肉

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按公斤称量

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不用很多配料

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一厨师朋友说过,能用越简单越少配料做出越美味的食物才是顶级厨师。那些什么百种食材经过七蒸八炖做出来的其实就是X食...

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锅里面有竹笋、洋芋、魔芋...一些蔬菜,基本上蔬菜都是炸过的,焦香焦香的和肉嘎嘎一起炒成干锅。

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一切的不满都会在牛肉端上来的一刹那烟消云散,选择综合征直接来上一斤干锅牛肉就可以,满满的一大锅,让人瞬间食欲大增,上面铺满一大簇薄荷,一叶薄荷搭着一片牛肉吃,吃起来很解腻。

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牛肉吃起来很香,很入味,而且吃多了也不怕胖,真的太好吃了,减肥的我都情不自禁往嘴里一块接一块放。

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牛肉刚出锅的时候,吃起来很嫩,很软但是不渣,建议别开火炒,吃了差不多再开火炒,之后牛肉又会变得很香,有嚼劲且很下饭,配上白米饭,那叫一个香啊!会让你不知不觉轻松下肚2碗米饭。

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还有另一道下饭神器,皮蛋上铺满了各种作料,一个小块皮蛋就可以下半碗米饭。

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主食也不一定吃米饭,可以用下面这两种,夹着牛肉一起下肚。

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如果喝酒,一定一定要尝尝他们家的干锅牛肠,无比脆香。

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吃完干锅可以来上一碗水煮青菜,相当舒服,十分解腻。

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一到饭店,门口收车位的大叔就十分开心,络绎不绝的车辆,小包包一下就变得满满的。

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三家寨干锅牛肉,昆明市红锦路与红云路交叉口(天骄北麓1栋1号)

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最后十分好奇,这么牛的干锅,为什么没有走出云南,成为全国的连锁巨头?

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