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天热后,糖尿病老爸常喝这杯“天然降糖水”,血糖稳定,不上火

admin 2周前 ( 05-23 00:32 ) 16 抢沙发
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原标题:天热后,糖尿病老爸常喝这杯“天然降糖水”,血糖稳定,不上火

天热后,糖尿病老爸常喝这杯“天然降糖水”,血糖稳定,不上火

大家好,今天继续给大家聊一下糖尿病饮食。家父的糖尿病已经有30多年了,老爸从三十岁刚出头就患上了糖尿病,在九十年代的中国农村来说,糖尿病的发病率还不是很高。患病起初,当医生告诉老爸这个病需要长期服用时,以老爸现有的医学知识来讲,感觉自己得了不治之症,一家人害怕极了。

随着医学的发展和医学知识的普及,对糖尿病的认识也越来越多,都说“久病成良医”,老爸也渐渐地摸索出了很多经验,研究了一套糖尿病食谱。现在老爸已经快七十岁了,由于饮食上的合理控制,现在老爸的血糖一直很稳定,上个月空腹血糖已经达到了5.2。

天热后,糖尿病老爸常喝这杯“天然降糖水”,血糖稳定,不上火

大家都知道,糖尿病是一种内分泌类疾病,主要是因为胰岛素分泌不足或是胰岛素出现障碍,从而造成的碳水化合物蛋白质、脂肪代谢紊乱性疾病。糖尿病的典型临床表现为“三多一少”,即多饮、多尿、多食和体重下降。因此在平时的饮食中一定要严格控制糖分和脂肪的摄入,以减轻身体的代谢负担。

小满节气以后,天气就会越来越燥热了,今天小喵跟大家分享一道老爸常喝的“降糖水”,主要由苦瓜、黄瓜和芹菜制作而成的,下面就就边做边跟大家讲解一下其中的降糖原理。

天热后,糖尿病老爸常喝这杯“天然降糖水”,血糖稳定,不上火

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【降糖水】

所需食材:苦瓜半根约50克,黄瓜50克,芹菜半颗约50克,柠檬半个(以上为一餐的量)

操作要点:

第一步,准备苦瓜。苦瓜在购买的时候要选择嫩一点的。我们把买回来的苦瓜用清水清洗一下,用刀从中间劈开,用勺子将里边的种子去掉,然后用一点力将里边白色的内膜刮掉(如果不介意苦瓜的苦可以不刮)。最后切成片状备用。

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第二步,将芹菜叶子摘下来,用流水将芹菜茎洗净,用手轻轻地将芹菜折断,边折边把里面的丝扯下来。最后将芹菜折成小段备用。

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第三步,黄瓜洗干净,无需去皮,直接切成大段备用即可。

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第四步,锅中加适量清水烧开,先把芹菜放入沸水中焯水两分钟,使其完全断生,捞出备用。水再次烧开后将苦瓜放进去焯水,水再次烧开后,焯水两分钟,捞出过冷水(这样可以减少苦瓜的苦味)。

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第五步,将准备好的苦瓜,芹菜,黄瓜,放入破壁机中,加入150毫升左右的温开水,按下果汁键,打两分钟。

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第六步,将打好的降糖水倒入杯中,挤上一点柠檬汁,有一种淡淡的青草的清香,还有柠檬甜甜的味道,燥热的中午来上一杯,凉爽又健康。

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【营养小学堂】

下面跟大家着重介绍一下这杯“降糖水”的作用原理。

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苦瓜中含有的皂苷类、多糖类化合物具有类胰岛素的作用,能够刺激胰岛素释放,有效降低血糖;芹菜当中含有丰富的叶绿素,及其衍生物脱镁叶绿素和脱镁叶绿酸,及大量的膳食纤维等,能够有效的加速脂肪的代谢,从而起到稳定血糖的作用;而黄瓜既是蔬菜也是水果,可以有效补充糖尿病病人所需的微量元素

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