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鱿鱼最简单的家常做法,保证让你越吃越上瘾!

admin 2周前 ( 05-24 00:25 ) 14 抢沙发
鱿鱼最简单的家常做法,保证让你越吃越上瘾!摘要: 原标题:鱿鱼最简单的家常做法,保证让你越吃越上瘾! 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益。特别适合成...
原标题:鱿鱼最简单的家常做法,保证让你越吃越上瘾!

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益。特别适合成长中的小孩子食用。

鱿鱼最简单的家常做法,保证让你越吃越上瘾!

鱿鱼的做法大全-鱿鱼怎么做好吃?

酱香鱿鱼须

鱿鱼富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。

食谱所需材料:鱿鱼须,甜面酱,料酒,味精,鸡精,葱姜末,孜然,盐糖少许,食用油。

做法步骤:

先热水焯一下鱿鱼须,沥干加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时

干热平底儿锅,把腌制的鱿鱼须放入(注意不要料汤)锅内干煸翻炒几下

再加油、料酒、多加点甜面酱,不停翻动,等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候,就可以出锅了,记得再撒点孜然。

360常识网小贴士:

下过的时候,腌制时的料不要一起倒进锅里,先干煸一下

咖喱鱿鱼

鱿鱼最简单的家常做法,保证让你越吃越上瘾!

咖喱鱿鱼的做法:

1、鱿鱼一条,洗净后,身体部分切圈儿,鱿鱼须部分放保鲜盒冷藏或冷冻,待以后再用。把一大匙咖喱粉,二大匙面粉和适量的盐,混在一起。

2、咖喱粉、面粉和盐在塑料袋里混匀后,放入切好的鱿鱼圈儿,捏紧袋口,晃动,使鱿鱼圈儿沾满混好的粉类。当然,这一步不用塑料袋,直接在碗里或者盘子里让鱿鱼圈儿沾满面粉也可以,只是,用塑料袋会更方便省事一些。

3、锅热油,转中火,放入沾满粉的鱿鱼圈儿来煎,煎好一面以后,再翻面煎另一面。

4、两面都煎好以后,出锅装盘即可。

鱿鱼瘦肉粥

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益。特别适合成长中的小孩子食用。

食谱所需材料:

米半小杯,鱿鱼半个,瘦肉1小块,姜2片,葱半根。

做法步骤

1.准备所需材料:干鱿鱼泡发后切成小粒,瘦肉切片盐油拌好,姜葱香菜切好!

2.鱿鱼粒姜片倒放白粥中煮20分钟,放入瘦肉煮熟即可,放香菜葱调味。

360常识网小贴士

因为用的是干品鱿鱼,所以要比其它材料先煮10-20分钟,才能达到口感的要求

功效:有助于骨骼发育,造血。

【香辣鱿鱼卷】

  1. 鱿鱼300g

  2. 辣酱1袋

  3. 孜然芝麻30g

  4. 植物油15ml

  5. 料酒1小勺

  6. 生抽酱油1小勺

  7. 米醋1小勺

1.将鱿鱼收拾干净,撕掉外膜(否则会很腥)。

2.芝麻孜然,辣酱准备好。

3.将鱿鱼竖切一刀铺展开来;此时鱿鱼的内壁朝上,切出一道道平行的刀纹,厚度为肉厚的四分之三,然后调转九十度,再次切出平行的刀纹。

4.将切好花纹的整片鱿鱼分割成你所需要长度宽度的长方形小块。

5.切好的鱿鱼片入沸水焯一下,鱿鱼片即卷成鱿鱼花。

6.捞出沥干水分。

7.炒锅放油。

8.油温7成热后,放入鱿鱼卷翻炒,大火爆炒一分钟,然后加入料酒、酱油、米醋翻炒。

9.放入辣酱翻炒。

10.放入芝麻孜然翻炒片刻,马上出锅。

11.炒好的鱿鱼,很香。

鱿鱼最简单的家常做法,保证让你越吃越上瘾!

西芹炒鱿鱼

西芹炒鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗产后贫血。

食谱所需用料:

西芹、胡萝卜、鱿鱼、葱姜、料酒、盐、糖。

做法步骤:

1、将鱿鱼洗净后切成条,西芹也切成条,胡萝卜切成片,姜切丝,葱切段。

2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。

3、西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。

4、锅烧热后中倒入油,待油4成热时,放入姜丝煸出香味。放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟,加盐、糖调味,再翻炒几下即可出锅。

鱿鱼须要新鲜,须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的产妇应少吃。

此食谱的功效:鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗产后贫血,鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

【韭菜鱿鱼】

材料:

  1. 韭菜100g

  2. 鱿鱼500g

  3. 红辣椒10g

  4. 油适量

  5. 盐适量

  6. 蔬菜精适量

  7. 豆瓣酱适量

  8. 大蒜适量

  9. 姜适量

做法:

1.准备的材料,

2.将鱿鱼横竖划出横,记住不要切断哦,

3.切成均匀的等分,

4.将韭菜洗净,切段,

5.红辣椒切丝,

6.大蒜切碎、生姜切片备用,

7.将鱿鱼块焯水,

8.鱿鱼卷起来后捞出,冲凉水后,捞出备用,

9.起油锅放入大蒜和生姜爆香,放入适量的豆瓣酱,

10.放入鱿鱼卷,翻炒,

11.放韭菜,

12.放红辣椒,

13.适量的盐,

14.适量的蔬菜精,放适量的清水后,等煮开就可以起锅

鱿鱼最简单的家常做法,保证让你越吃越上瘾!

韩式辣酱炒鱿鱼

食谱所需材料:

鱿鱼圈400克,洋葱一个,青椒一个,葱,姜,蒜少许,韩国辣酱一盒(红色盒子那种),盐一小勺,鸡精一小勺,糖一小勺,芝麻一把,香油几滴。

做法步骤

1、把鱿鱼圈用开水焯一下,焯的时候放点料酒进去,可以去除腥味,不要焯太久,一变色就捞起来,否则影响口感。

2、把洋葱和青椒分别切块。

3、坐锅热油,油温五成热时放入葱、姜、蒜爆香,然后加入洋葱炒香。

4、再加入鱿鱼翻炒几秒,然后加入韩国辣酱,使劲翻炒两分钟,然后加入一点水,再加入盐、鸡精、糖、翻炒均匀。

5、等鱿鱼完全变色以后再加入青椒翻炒几分钟就可以起锅了。

6、装盘时滴几滴香油再撒上一点芝麻,会让味道更香浓。

360常识网小贴士:

鱿鱼不要焯得太久,一变色就要捞起来,否则影响口感。

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鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益。特别适合成长中的小孩子食用。

鱿鱼最简单的家常做法,保证让你越吃越上瘾!

鱿鱼的做法大全-鱿鱼怎么做好吃?

酱香鱿鱼须

鱿鱼富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。

食谱所需材料:鱿鱼须,甜面酱,料酒,味精,鸡精,葱姜末,孜然,盐糖少许,食用油。

做法步骤:

先热水焯一下鱿鱼须,沥干加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时

干热平底儿锅,把腌制的鱿鱼须放入(注意不要料汤)锅内干煸翻炒几下

再加油、料酒、多加点甜面酱,不停翻动,等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候,就可以出锅了,记得再撒点孜然。

360常识网小贴士:

下过的时候,腌制时的料不要一起倒进锅里,先干煸一下

咖喱鱿鱼

鱿鱼最简单的家常做法,保证让你越吃越上瘾!

咖喱鱿鱼的做法:

1、鱿鱼一条,洗净后,身体部分切圈儿,鱿鱼须部分放保鲜盒冷藏或冷冻,待以后再用。把一大匙咖喱粉,二大匙面粉和适量的盐,混在一起。

2、咖喱粉、面粉和盐在塑料袋里混匀后,放入切好的鱿鱼圈儿,捏紧袋口,晃动,使鱿鱼圈儿沾满混好的粉类。当然,这一步不用塑料袋,直接在碗里或者盘子里让鱿鱼圈儿沾满面粉也可以,只是,用塑料袋会更方便省事一些。

3、锅热油,转中火,放入沾满粉的鱿鱼圈儿来煎,煎好一面以后,再翻面煎另一面。

4、两面都煎好以后,出锅装盘即可。

鱿鱼瘦肉粥

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益。特别适合成长中的小孩子食用。

食谱所需材料:

米半小杯,鱿鱼半个,瘦肉1小块,姜2片,葱半根。

做法步骤

1.准备所需材料:干鱿鱼泡发后切成小粒,瘦肉切片盐油拌好,姜葱香菜切好!

2.鱿鱼粒姜片倒放白粥中煮20分钟,放入瘦肉煮熟即可,放香菜葱调味。

360常识网小贴士

因为用的是干品鱿鱼,所以要比其它材料先煮10-20分钟,才能达到口感的要求。

功效:有助于骨骼发育,造血。

【香辣鱿鱼卷】

鱿鱼300g

辣酱1袋

孜然芝麻30g

植物油15ml

料酒1小勺

生抽酱油1小勺

米醋1小勺

1.将鱿鱼收拾干净,撕掉外膜(否则会很腥)。

2.芝麻孜然,辣酱准备好。

3.将鱿鱼竖切一刀铺展开来;此时鱿鱼的内壁朝上,切出一道道平行的刀纹,厚度为肉厚的四分之三,然后调转九十度,再次切出平行的刀纹。

4.将切好花纹的整片鱿鱼分割成你所需要长度宽度的长方形小块。

5.切好的鱿鱼片入沸水焯一下,鱿鱼片即卷成鱿鱼花。

6.捞出沥干水分。

7.炒锅放油。

8.油温7成热后,放入鱿鱼卷翻炒,大火爆炒一分钟,然后加入料酒、酱油、米醋翻炒。

9.放入辣酱翻炒。

10.放入芝麻孜然翻炒片刻,马上出锅。

11.炒好的鱿鱼,很香。

鱿鱼最简单的家常做法,保证让你越吃越上瘾!

西芹炒鱿鱼

西芹炒鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗产后贫血。

食谱所需用料:

西芹、胡萝卜、鱿鱼、葱姜、料酒、盐、糖。

做法步骤:

1、将鱿鱼洗净后切成条,西芹也切成条,胡萝卜切成片,姜切丝,葱切段。

2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。

3、西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。

4、锅烧热后中倒入油,待油4成热时,放入姜丝煸出香味。放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟,加盐、糖调味,再翻炒几下即可出锅。

鱿鱼须要新鲜,须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的产妇应少吃。

此食谱的功效:鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗产后贫血,鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

【韭菜鱿鱼】

材料:

韭菜100g

鱿鱼500g

红辣椒10g

油适量

盐适量

蔬菜精适量

豆瓣酱适量

大蒜适量

姜适量

做法:

1.准备的材料,

2.将鱿鱼横竖划出横,记住不要切断哦,

3.切成均匀的等分,

4.将韭菜洗净,切段,

5.红辣椒切丝,

6.大蒜切碎、生姜切片备用,

7.将鱿鱼块焯水,

8.鱿鱼卷起来后捞出,冲凉水后,捞出备用,

9.起油锅放入大蒜和生姜爆香,放入适量的豆瓣酱,

10.放入鱿鱼卷,翻炒,

11.放韭菜,

12.放红辣椒,

13.适量的盐,

14.适量的蔬菜精,放适量的清水后,等煮开就可以起锅

鱿鱼最简单的家常做法,保证让你越吃越上瘾!

韩式辣酱炒鱿鱼

食谱所需材料:

鱿鱼圈400克,洋葱一个,青椒一个,葱,姜,蒜少许,韩国辣酱一盒(红色盒子那种),盐一小勺,鸡精一小勺,糖一小勺,芝麻一把,香油几滴。

做法步骤

1、把鱿鱼圈用开水焯一下,焯的时候放点料酒进去,可以去除腥味,不要焯太久,一变色就捞起来,否则影响口感。

2、把洋葱和青椒分别切块。

3、坐锅热油,油温五成热时放入葱、姜、蒜爆香,然后加入洋葱炒香。

4、再加入鱿鱼翻炒几秒,然后加入韩国辣酱,使劲翻炒两分钟,然后加入一点水,再加入盐、鸡精、糖、翻炒均匀。

5、等鱿鱼完全变色以后再加入青椒翻炒几分钟就可以起锅了。

6、装盘时滴几滴香油再撒上一点芝麻,会让味道更香浓。

360常识网小贴士:

鱿鱼不要焯得太久,一变色就要捞起来,否则影响口感。

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